2014-05-25T09:25

Шницель по-охотничьи с шампиньонами

Рецепты

Шницель представляет собой тонкий кусок мяса, обжаренный в раскаленном масле. Существует множество вариаций приготовления шницеля, один из которых – шницель по-охотничьи с шампиньонами. Приготовленное по этому рецепту блюдо получается сочным и нежным.

Фото: thinkstock/ fotobank.ua
Фото: thinkstock/ fotobank.ua

Ингредиенты:

  • 250 г широкой лапши
  • 4 тонких ломтика свинины (по 160 г)
  • 3 ст. л. растительного масла
  • молотый черный перец
  • 1 средняя луковица
  • 400 г шампиньонов
  • 2 ст. л. топленого масла
  • 2 ст. л. муки
  • по 250 мл белого сухого вина и сливок
  • 2 ст. л. рубленой петрушки
  • cоль – по вкусу

Приготовление:

  1. Лапшу отварить, как это описано на упаковке. Мясо вымыть, обсушить и обжаривать на горячем растительном масле по 4 мин с каждой стороны. Посолить и поперчить.
  2. Для соуса шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать пластинами. Лук очистить, порубить и обжаривать на 2 ст. л. топленого масла 3 мин. Добавить грибы и готовить еще 5 мин. Всыпать и спассеровать муку. Влить вино, сливки, посолить, поперчить и тушить 5 мин. Положить в соус шницели и слегка подогреть.
  3. Шницели в грибном соусе подать на стол с лапшой. Украсить зеленью.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Май 25 2014, 09:05
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2014-05-25T09:25
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: