Необычайно вкусно: торт с соленой карамелью

Добавить в RSS UkrNet, Еда, Образ жизни, слайдер на главной Shutterstock

Сладкий торт и соленая карамель — контрастно и необычно! Такой оригинальный десерт традиционно готовят в Австрии и во Франции.  Несмотря, на первый взгляд, странное сочетание, мы получаем неимоверно вкусный торт с пикантной карамелью.

Shutterstock
Shutterstock

Торт можно приготовить и с традиционной карамелью, но с обычной карамелью очень легко переборщить и сделать десерт излишне приторным, соленая карамель способствует тому, чтобы вкус торта стал более сбалансированным, более глубоким и интересным. Кстати, необычная карамель — универсальна и хорошо подойдет к блинам, мороженному, вафлям, бисквитам и печеньям. Пробуем и делимся впечатлениями!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Груши в шоколадном соусе

Для торта нам понадобится:

  • 500 г пшеничной муки;
  • 600 г сахара;
  • 100 г какао;
  • 3 ч. л. соды;
  • 2 ч. л. соли;
  • 4 яйца;
  • 120 г сливочного масла;
  • 120 мл оливкового масла;
  • 560 мл молока;
  • 2 ч. л. уксуса 6%.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:  Торт «Красный вельвет». Пошаговый рецепт

Крем:

Соленая карамель:

Соленая карамель — это очень вкусно, отличная прослойка в тортах, прекрасный топпинг для мороженого и пудингов, великолепная компания к блинам.

  • 300 г сахара;
  • 75 мл воды;
  • 300 г сливок 33%;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 ч. л. соли.

Как приготовить соленую карамель — пошаговый рецепт в видео.

Автор: CookingTime  Источник: YouTube

Приготовление:

  1. Смешайте муку, сахар, какао, соду и соль.
  2. Добавьте яйца, размягченное сливочное масло, молоко, уксус и миндальную крошку, взбейте.
  3. Смажьте форму для выпечки, присыпьте мукой, выложите тесто и выпекайте 60 мин при 170°C.
  4. Для крема смешайте масло, пудру и сыр.
  5. Взбейте. Для карамели растворите сахар в воде, добавьте масло, сливки и соль. Доведите до кипения.
  6. Уберите в холод на 30 мин. Промажьте коржи кремом и украсьте карамелью.

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Радужный десерт: подробный видео-рецепт

Три десерта для тех, кто хочет похудеть

Десерт для тех, кто придерживается диеты

Ноябрь 11 2016, 06:11

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ