Как приготовить роллы с лососем и авокадо в домашних условиях: мастер-класс

Еда
Old date:
Current date: 2017-07-27
New date: 2015-08-29

Чтобы приготовить традиционное блюдо Страны восходящего солнца, совсем необязательно покупать специальный рис для суши. Обычный круглозерный рис подойдет не хуже. Вместо рыбы и авокадо в начинку вы можете добавить любые ингредиенты по своему вкусу: вареные креветки, кусочки сыра или огурца. Устройте ужин в японском стиле!

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

  • 400 г круглозерного риса
  • 460 мл воды
  • 2,5 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. морской соли
  • 2 ст. л. рисового уксуса
  • 1 упаковка листов прессованных водорослей нори
  • филе копченого лосося
  • 1 авокадо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

ВАРКА РИСА ЭТАП
Фото: Burda Media

Рис тщательно промыть, залить водой в кастрюле, довести до кипения. Рису дать покипеть в течение 5 мин, затем накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить еще 10-15 мин. Снять кастрюлю с огня, укутать полотенцем и дать постоять в течение 15-20 мин.

 

 

 

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Рисовый уксус смешать с сахаром и солью, нагревать, помешивая, до полного их растворения. Рис переложить в неглубокую кастрюлю больших размеров и распределить уксусную заправку по всей поверхности крупы, аккуратно перемешать деревянной лопаткой или палочками для суши. Дать остыть.

 

 

 

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Для начинки роллов филе копченого лосося нарезать тонкими пластинами.

 

 

 

 

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Авокадо очистить, разрезать вдоль пополам и удалить косточку, мякоть также нарезать небольшими пластинами.

 

 

 

 

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Нори выложить на бамбуковую циновку. На нори выложить рис и равномерно распределить его по всей поверхности. В центр поместить начинку из лосося и авокадо. С помощью циновки сформовать ролл. Острым ножом разрезать на 6 частей.

 

 

 

 

 

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Суши из хека «Японский мотив»

Японская кухня. Курица терияки

 

 

Август 29 2015, 11:08



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 68435
    [post_author] => 23776
    [post_date] => 2015-08-29 11:55:08
    [post_date_gmt] => 2015-08-29 08:55:08
    [post_content] => Чтобы приготовить традиционное блюдо Страны восходящего солнца, совсем необязательно покупать специальный рис для суши. Обычный круглозерный рис подойдет не хуже. Вместо рыбы и авокадо в начинку вы можете добавить любые ингредиенты по своему вкусу: вареные креветки, кусочки сыра или огурца. Устройте ужин в японском стиле!

[caption id="attachment_68444" align="aligncenter" width="600"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

ПОНАДОБИТСЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

[caption id="attachment_68437" align="alignleft" width="300"]ВАРКА РИСА ЭТАП Фото: Burda Media[/caption]

Рис тщательно промыть, залить водой в кастрюле, довести до кипения. Рису дать покипеть в течение 5 мин, затем накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить еще 10-15 мин. Снять кастрюлю с огня, укутать полотенцем и дать постоять в течение 15-20 мин.

 

 

 

 

 

 

[caption id="attachment_68438" align="alignleft" width="300"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

Рисовый уксус смешать с сахаром и солью, нагревать, помешивая, до полного их растворения. Рис переложить в неглубокую кастрюлю больших размеров и распределить уксусную заправку по всей поверхности крупы, аккуратно перемешать деревянной лопаткой или палочками для суши. Дать остыть.

 

 

 

 

 

 

[caption id="attachment_68439" align="alignleft" width="300"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

Для начинки роллов филе копченого лосося нарезать тонкими пластинами.

 

 

 

 

 

 

 

[caption id="attachment_68440" align="alignleft" width="300"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

Авокадо очистить, разрезать вдоль пополам и удалить косточку, мякоть также нарезать небольшими пластинами.

 

 

 

 

 

 

 

[caption id="attachment_68441" align="alignleft" width="300"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

Нори выложить на бамбуковую циновку. На нори выложить рис и равномерно распределить его по всей поверхности. В центр поместить начинку из лосося и авокадо. С помощью циновки сформовать ролл. Острым ножом разрезать на 6 частей.

 

 

 

 

 

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Суши из хека «Японский мотив»

Японская кухня. Курица терияки

    [post_title] => Как приготовить роллы с лососем и авокадо в домашних условиях: мастер-класс [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => kak-prigotovit-rollyi-s-lososem-i-avokado-v-domashnih-usloviyah-master-klass [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-09-03 16:57:44 [post_modified_gmt] => 2015-09-03 13:57:44 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=68435 [menu_order] => 10056 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )