Чудо-печь! 3 рецепта сладкой выпечки

Еда Чудо-печь! 3 рецепта сладкой выпечки
Old date:
Current date: 2017-07-21
New date: 2016-04-03

Нет ничего лучше домашней выпечки, наполняющей кухню ванильным ароматом, теплом и уютом.

Чудо-печь! 3 рецепта сладкой выпечки
Фото: Burda Media

Домашний кекс «Три желания»

ПОНАДОБИТСЯ

  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 3/4 стак. сахара
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. мака
  • 1/3 стак. любых орехов
  • 50 г шоколада или 2 ст. л. какао
  • 1 ч. л. гашеной соды
  • 300 г муки
  • масло для выпекания
  • Для украшения:
  • сахарная пудра
  • шоколад
  • кокосовая стружка
  • мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Сливочное масло или маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Затем добавить просеянную муку и гашеную соду, замесить некрутое тесто.
  2. Шоколад нарезать небольшими кубиками. Орехи измельчить ножом или скалкой.
  3. Тесто разделить на 3 части. В одну часть добавить мак, перемешать. В другую часть добавить орехи, перемешать, в третью – шоколад, также перемешать.
  4. Форму для выпекания смазать любым маслом. Выложить в нее тесто с орехами, поверх него – тесто с шоколадом (не перемешивать), затем – тесто с маком (также не перемешивать).
  5. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 °С духовке в течение 1 ч.
  6. Для украшения шоколад растопить на водяной бане и с помощью кулинарного шприца (или кулечка из пергаментной бумаги со срезанным кончиком) нарисовать на пергаментной бумаге «решетки» или другие узоры. Дать застыть.
  7. Готовому кексу дать остыть в форме 10–15 мин, затем переложить из формы на блюдо. Сверху посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Подать на стол, украсив шоколадными «решетками» и листиками мяты.

 

Чудо-печь! 3 рецепта сладкой выпечки
Фото: Burda Media

  Пирожные с белковым кремом

ПОНАДОБИТСЯ

  • Для основы:
  • 2 листа замороженного слоеного бездрожжевого теста
  • Для крема и прослойки:
  • 1 пакет сухого концентрата для крема
  • 250 мл охлажденного молока
  • 50 г сливочного масла
  • 100–150 г разноцветного мармелада
  • Для украшения:
  • 2 ст. л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Слоеное тесто размораживать в течение 20–30 мин при комнатной температуре. Затем слегка раскатать и формочкой для печенья вырезать фигурки, например овалы или цветочки. Можно просто вырезать кружочки стаканом.
  2. Выложить вырезанные фигурки на противень и поместить в предварительно разогретую до 180 °С духовку. Выпекать основы для пирожных в течение 10–12 мин, пока они не зарумянятся.
  3. Для крема пакет сухого концентрата высыпать в охлажденное молоко и взбивать примерно 5 мин. Добавить размягченное сливочное масло и взбивать все вместе еще 2–3 мин.
  4. Вынуть выпеченные основы для пирожных из духовки. Остудить и разрезать их вдоль пополам.
  5. Наполнить одну половинку пирожного сливочным кремом, положить на крем кусочки мармелада и накрыть второй половинкой. Слегка прижать. Таким же образом приготовить остальные пирожные.
  6. Сверху пирожные посыпать сахарной пудрой. Выложить изделия на блюдо и подать на стол.

 

Чудо-печь! 3 рецепта сладкой выпечки
Фото: Burda Media

  Рулетики с халвой и орехами

ПОНАДОБИТСЯ

  • 1,2 кг муки
  • 0,5 л молока
  • 0,5 кг сахара
  • 9 яиц
  • 20 г дрожжей
  • 125 г сливочного масла
  • 125 г маргарина
  • 0,5 стак. раст. масла
  • Для начинки:
  • 50 г халвы
  • 200 г орехов
  • 100 г сливочного масла
  • Для украшения:
  • листики мяты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Растопить сливочное масло и маргарин, остудить до теплого состояния. Смешать с раст. маслом и теплым молоком. Добавить дрожжи и немного (около 200 г) муки, перемешать. Оставить получившуюся массу на 8 ч.
  2. Сахар взбить с 8 яйцами, добавить в дрожжевую массу, всыпать туда же просеянную муку и замесить тесто. Поставить его в теплое место, чтобы подошло.
  3. Для начинки халву размять с размягченным маслом, добавить измельченные орехи, перемешать.
  4. Подошедшее тесто обмять, дать еще раз подойти и снова обмять.
  5. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, смазать его яичным белком или сливочным маслом. Сверху ровным слоем выложить начинку. Свернуть все в рулет и нарезать кусочками шириной 1,5–2 см.
  6. Выложить рулетики на противень, дать расстояться 15–20 мин, затем смазать взбитым желтком.
  7. Выпекать рулетики в разогретой до 180 °С духовке в течение 25–30 мин.
  8. Готовые изделия выложить на блюдо, украсить мятой.

Читайте также:

Лучший рецепт творожной пасхи с маком и джемом – мастер-класс

ТОП-3 лучшей выпечки с маком

Апрель 3 2016, 06:04
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 90448
    [post_author] => 30778
    [post_date] => 2016-04-03 18:00:09
    [post_date_gmt] => 2016-04-03 16:00:09
    [post_content] => 

Нет ничего лучше домашней выпечки, наполняющей кухню ванильным ароматом, теплом и уютом.

[caption id="attachment_90449" align="aligncenter" width="600"]Чудо-печь! 3 рецепта сладкой выпечки Фото: Burda Media[/caption]

Домашний кекс "Три желания"

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Сливочное масло или маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Затем добавить просеянную муку и гашеную соду, замесить некрутое тесто.
  2. Шоколад нарезать небольшими кубиками. Орехи измельчить ножом или скалкой.
  3. Тесто разделить на 3 части. В одну часть добавить мак, перемешать. В другую часть добавить орехи, перемешать, в третью – шоколад, также перемешать.
  4. Форму для выпекания смазать любым маслом. Выложить в нее тесто с орехами, поверх него – тесто с шоколадом (не перемешивать), затем – тесто с маком (также не перемешивать).
  5. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 °С духовке в течение 1 ч.
  6. Для украшения шоколад растопить на водяной бане и с помощью кулинарного шприца (или кулечка из пергаментной бумаги со срезанным кончиком) нарисовать на пергаментной бумаге "решетки" или другие узоры. Дать застыть.
  7. Готовому кексу дать остыть в форме 10–15 мин, затем переложить из формы на блюдо. Сверху посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Подать на стол, украсив шоколадными "решетками" и листиками мяты.
  [caption id="attachment_90450" align="aligncenter" width="600"]Чудо-печь! 3 рецепта сладкой выпечки Фото: Burda Media[/caption]

  Пирожные с белковым кремом

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Слоеное тесто размораживать в течение 20–30 мин при комнатной температуре. Затем слегка раскатать и формочкой для печенья вырезать фигурки, например овалы или цветочки. Можно просто вырезать кружочки стаканом.
  2. Выложить вырезанные фигурки на противень и поместить в предварительно разогретую до 180 °С духовку. Выпекать основы для пирожных в течение 10–12 мин, пока они не зарумянятся.
  3. Для крема пакет сухого концентрата высыпать в охлажденное молоко и взбивать примерно 5 мин. Добавить размягченное сливочное масло и взбивать все вместе еще 2–3 мин.
  4. Вынуть выпеченные основы для пирожных из духовки. Остудить и разрезать их вдоль пополам.
  5. Наполнить одну половинку пирожного сливочным кремом, положить на крем кусочки мармелада и накрыть второй половинкой. Слегка прижать. Таким же образом приготовить остальные пирожные.
  6. Сверху пирожные посыпать сахарной пудрой. Выложить изделия на блюдо и подать на стол.
  [caption id="attachment_90451" align="aligncenter" width="600"]Чудо-печь! 3 рецепта сладкой выпечки Фото: Burda Media[/caption]

  Рулетики с халвой и орехами

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Растопить сливочное масло и маргарин, остудить до теплого состояния. Смешать с раст. маслом и теплым молоком. Добавить дрожжи и немного (около 200 г) муки, перемешать. Оставить получившуюся массу на 8 ч.
  2. Сахар взбить с 8 яйцами, добавить в дрожжевую массу, всыпать туда же просеянную муку и замесить тесто. Поставить его в теплое место, чтобы подошло.
  3. Для начинки халву размять с размягченным маслом, добавить измельченные орехи, перемешать.
  4. Подошедшее тесто обмять, дать еще раз подойти и снова обмять.
  5. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, смазать его яичным белком или сливочным маслом. Сверху ровным слоем выложить начинку. Свернуть все в рулет и нарезать кусочками шириной 1,5–2 см.
  6. Выложить рулетики на противень, дать расстояться 15–20 мин, затем смазать взбитым желтком.
  7. Выпекать рулетики в разогретой до 180 °С духовке в течение 25–30 мин.
  8. Готовые изделия выложить на блюдо, украсить мятой.

Читайте также:

Лучший рецепт творожной пасхи с маком и джемом – мастер-класс

ТОП-3 лучшей выпечки с маком

[post_title] => Чудо-печь! 3 рецепта сладкой выпечки [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => chudo-pech-3-retsepta-sladkoy-vyipechki [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-03-22 18:04:00 [post_modified_gmt] => 2016-03-22 16:04:00 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=90448 [menu_order] => 7943 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )