глютен

«Але там же глютен!» — вигукує тонка і дзвінка панночка, щойно побачивши кекс або пачку макаронів. І тут будь-яка людина, далека від модних дієт, замислиться, що таке дивний глютен. Ми вирішили розібратися, що таке глютен, чому його вважають шкідливим. А також — чому багато хто уникає його, віддаючи перевагу безглютеновому раціону.Читати далі

До списку різних дієт нещодавно додалася ще одна, під назвою «безглютенова». Що ж таке глютен? Кому корисна така дієта? І для чого потрібна ця речовина? У сьогоднішній статті ми намагатимемося розповісти про користь та шкоду безглютенової дієти. Читай також: М'які п'яти: готуємо домашні ванни від мозолів і...Читати далі

До списку різних дієт нещодавно додалася ще одна, під назвою «безглютенова». Що ж таке глютен? Кому корисна така дієта? І для чого потрібна ця речовина? У сьогоднішній статті ми постараємося розповісти про користь та вред безглютенової дієти. Читай також:М'які п'яти: готуємо домашні ванни від мозолів і...Читати далі

Борошно — один із найпоширеніших харчових продуктів, який одержують шляхом подрібнення злакових зерен та зерен інших культур, що підходять на приготування хлібобулочних, макаронних, кондитерських та інших виробів. Яка користь та шкода пшеничного борошна? Які існують різновиди борошна? Як вибрати якісне борошно?Читати далі

Тонкощі домашньої кухні: Страви з рисового паперу для більшості з нас поки що екзотика. Рисовий папір - це тісто з рисової муки і води, тонко розкочене в прозорі круглі або квадратні листи і висушене. З рисових листів виходять оригінальні закуски для застілля, другі страви, а також фруктово-ягідні...Читати далі

Тонкості домашньої кухні: Тобі до смаку кукурудзяні палички та пластівці? Чому б самій не приготувати з кукурудзяного борошна страви з характерним солодкуватим смаком і тонким ароматом? Вживання кукурудзяного борошна має ряд переваг: ● У кукурудзяному борошні багато клітковини, а ось глютена таке борошно містить у мінімальних...Читати далі

Біль, здуття та тяжкість у животі після їжі ми часто списуємо на несвіжі продукти. Іноді це і є. Але нерідко подібне нездужання сигналізує про приховані причини… Так, наприклад, у деяких людей розлади у роботі ШКТ виникають після вживання свіжих фруктів та овочів. Вони схожі на...Читати далі