Закрити
5 сніданків, що заряджають енергією краще за каву 11 причин їсти білкові продукти щодня 7 сигналів, що начальник тобі заздрить БФ «Юлині бабусі» зʼявляться на «Куражі» та Atlas Festival 4 способи привабити сонечок на город 4 найкращі способи зберігати петрушку Що робити, якщо пожовтіли нігті Вчені кажуть, що сир може спровокувати нічні жахіття 6 способів врятувати переперчену страву 8 кольорів, які роблять ванну кімнату візуально більшою Dema — про пісню “Мовчати”, демони всередині нас і підтримку Володимира Дантеса Гороскоп на тиждень з 7 по 13 липня

Правила зберігання врожаю

Поділись цікавим

Зберігання овочів триває довго, іноді довше, ніж їхнє вирощування. Тому основне завдання під час їх зберігання полягає в тому, щоб створити такі умови, за яких будуть мінімальними втрати кількості та якості врожаю.OLYMPUS DIGITAL CAMERAЯк зберегти коренеплоди HiRes_Legion-Media _shutterstock_268449638 Перед закладкою коренеплодів на зберігання потрібно відбракувати пошкоджені хворобами, а також тріснуті та травмовані. Бажано пудрити їх сухою крейдою або золою (по 150-200 г на 10 кг). Найкраще зберігати коренеплоди в ящиках, присипавши зверху шаром вологого торфу або піску (2-3 см). При цьому вологість присипки повинна бути такою, щоб при стисканні їх у руці вода не розтікалася, а грудочка зберігала форму. Добре зберігаються коренеплоди буряків і моркви випробуваним «дідівським» методом у глині. Для цього їх опускають у глиняну бовтанку, а потім просушують. У такому глиняному панцирі вони не висихають, не в’януть і не уражаються хворобами.Що потрібно капусті SP_A0236 На зберігання білокачанної капусти пізніх термінів дозрівання великий вплив надає вологість під час збирання врожаю. Якщо на зберігання закладена капуста після дощу, головки зазвичай розтріскуються. Зберігають головки капусти в підвалах і льохах на полицях або на підлозі з дерев’яним настилом, укладаючи шарами в 2-3 ряди кочеригами вгору, в шаховому порядку – це забезпечує кращий приплив повітря. Проте науковими дослідженнями доведено, що найкраще зберігається капуста, вирвана з корінням. Капусту кольрабі зберігають так само, як і коренеплоди, перешаровуючи піском. Качанчики брюссельської капусти зрізають зі стебла, складають у ящики та зберігають при температурі 0 °С. Якщо до настання постійних холодів качанчики не встигли сформуватися, то рослини висмикують з коренем і прикопують у погребі у вологий пісок. Так само можна дорощувати цвітну капусту і броколі літніх термінів посіву. При цьому поживні речовини з листя і стебла переходитимуть до голівок, які згодом дозріють.Цибуля та часник без втрат Наталья Ильина. Чесночок Запорукою успішного тривалого зберігання цибулі та часнику є їх просушування після збирання. Спочатку цибулю сушать при температурі 30 … 35 ° С, періодично перевертаючи цибулини. Наприкінці просушування рекомендується підвищити температуру до 45 ° С і витримати протягом 8-10 годин. При цьому гине збудник шийкової гнилі, яка є найнебезпечнішою хворобою під час зберігання цибулі та часнику. Як тільки цибулини підсохнуть, і листя пожовкне, їх зрізають, залишаючи шийку завдовжки 4-5 см. Після обрізки, цибулини знову підсушують, поки шийка не стане сухою. Цибулю та часник зберігають у підвалах на стелажах, насипом заввишки не більше 20 см. Проте краще зберігати цибулини у дерев’яних ящиках ємністю не більше 25–30 кг. За матеріалами журналу “Будинок у саду”

Поділись з друзями корисним!