Смачно, корисно та поживно. Обидві ці страви стануть окрасою будь-якого столу - як обіднього, так і святкового!
Запечена гарбуза
Час приготування - 50 хвилин.
2 порції
Інгредієнти:
- Гарбуз – 1 шт.
- Плавлений сир "Весела Корівка" "Томатний" з прованськими травами - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 100 г
- Свинина - 200 г
- Морква - 100 г
- Цукіні - 1 шт.
- Картопля - 300 г
- Сметана - 1 ст. л.
- Бульйон - 1,5 склянки
- Соняшникова олія - 50 мл
- Сіль і перець - за смаком
Спосіб приготування:
Гарбуз обмити, розрізати навпіл (нижня частина має бути більше), очистити від насіння та волокон; посолити внутрішню порожнину.
М'якуш гарбуза, картопля, цукіні та моркву очистити і порізати кубиками. М'ясо порізати невеликими шматочками, цибуля ще дрібніша.
На олії обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати гарбуз та м'ясо, обсмажити кілька хвилин. Додати картоплю та цукіні та обсмажити ще 5 хв.
Додати сметану, дрібно нарізану зелень, 1-1,5 склянки бульйону, посолити, накрити кришкою і тушкувати до напівготовності картоплі.
У нижню половину гарбуза покласти м'ясо з овочами. Гарбуз накрити іншою половинкою, змастити олією, викласти на лист, застелений фольгою і запікати в духовці протягом 40-45 хв. (T 180 ° С). За кілька хвилин до готовності додати сир (заздалегідь нарізавши його невеликими шматочками).
Подавати на стіл, знявши верхню половинку гарбуза.
Смачного!
ЗАПЕЧЕНІ БАКЛАЖАНИ
Про користь овочів знають усі. То чому б не приготувати справжню вітамінну бомбу — запечені баклажани з овочами, сиром та м'ясом? Тим більше, що ця страва — така ситна, смачна і красива!
Час приготування – 60 хвилин
4 порції
Інгредієнти:
- Баклажани - 1 кг
- Фарш свинячий - 500 г
- Томатна паста - 1 столова ложка
- Помідори черрі – кілька штук
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Вершкове масло - 50 г
- Плавлений сир «Весела Корівка» «Томатний» із прованськими травами — 1 уп.
- Спеції, зелень - за смаком
Спосіб приготування:
Баклажани помити, розрізати навпіл, видалити середину, посолити і залишити на 15 хв., щоб із них вийшла гіркота. М'якуш баклажанів дрібно порізати і обсмажити на олії.
Додати на сковорідку фарш, посолити та смажити ще кілька хвилин.
Цибулю очистити, подрібнити і також додати в сковорідку.
Коли страва вже готова — додати спеції, томатну пасту, порізаний невеликими шматочками сир, перемішати і залишити на невеликому вогні на 2—3 хв (помішуючи).
Половинки баклажанів без м'якоті викласти на лист. На кожну половинку баклажана покласти по шматочку вершкового масла|мастила|, начинити фаршем і зверху покласти помідори чері.
Поставити лист з фаршированими баклажанами в духовку і запікати до готовності. Дістати з духовки, посипати зеленню та подавати на стіл.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
