Цим надзвичайно смачним та ароматним десертом ви зможете здивувати всіх. Яблучно-сирний чізкейк з маком сподобається навіть найвибагливішим гурманам. Варто приготувати!
Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- Для основи: 2 скл. крекерних крихт; 100 г вершкового масла|мастила|; 2 ст. л. цукру; 2 ч. л. соку лимона; рослинна олія
- Для начинки: 500 г нежирного сиру; 200 г вершкового сиру; 1 ч. л. ванільного цукру; 3 яйця; 200 г цукру; 50 г маку; дрібка солі; 6–7 яблук
- Для оздоблення: м'ята; ягоди
Приготування:
- Мак промити теплою водою. У сотейнику закип'ятити 0,5 скл. води. Всипати мак, зменшити вогонь до мінімуму і постійно помішуючи, пропарювати мак протягом 7 хв. Зняти з вогню та остудити.
- Роз'ємну форму для випічки змастити олією. Крекерні крихти разом із цукром подрібнити у блендері. В кінці додати вершкове масло|мастило| і сік лимона.
- Суміш, що вийшла, викласти у форму, розподілити рівним шаром по дну і бортикам. Накрити плівкою та поставити на 15 хв у холодильник.
- Потім зняти плівку та переставити форму в духовку. Випікати 10 хв. при 180 °С. Дати охолонути до кімнатної температури. Духовку не вимикати.
- Сир збити із цукром. Продовжуючи збивати, додати вершковий сир, ванільний цукор, яйця та сіль. Відразу ж вимкнути міксер.
- Розділити сирну масу на 3 частини. У 2 їх додати мак і перемішати.
- Сирно-макову масу викласти по краях основи чізкейку. Середину заповнити масою без маку.
- Розрізати кожне яблуко на 5-6 частин, видалити серцевину. Знову скласти яблука в ціле і акуратно помістити у форму з чізкейком. Накрити листом пергаменту, поставити в духовку ще 50 хв.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
