Тонкощі домашньої кухні:
Причиною пригніченого настрою та слабкості може бути не лише весняний авітаміноз. Не забувай підживлювати свій організм йодом! Риба и морепродукти чудово заповнюють потребу йоду, але справжні рекордсмени утримання йоду – це водорості! Обов'язково вмикай їх у свій раціон для профілактики йододефіциту!
Фото: Fotolia
● Варто пам'ятати, що йод засвоюється гірше у поєднанні з бобовими та хрестоцвітими. До цього ряду продуктів відноситься, наприклад, білокачанна і цвітна капуста, броколі, хрін, редька, арахіс, соя, квасоля.
● Пресовані листи з водоростей норі можна легко знайти в магазині, і годяться вони не лише для приготування роликів. Норі можна додавати в бульйони, овочеві салати та приправи.
приготуй вершкове олія з нори та лимоном (На смак нагадує ікру!). Така олія відмінно гармонує зі смаженою рибою, її добре подати на грінка, крекерах и чіпсах.
Вершкове масло з нори та лимоном
Фото: О.Карпенко/BILDFABRIK/ЦФА «Бурда»
ЗНАДОБИТЬСЯ:
● 150 г вершкового масла
● 1 лист сушеної норі
● 1/2 лимона
● 1/2 чайні. ложки солі
Приготування:
- Вершкове масло розм'якшити за кімнатної температури. Лист сушеної норі дуже дрібно порубати. Зняти цедру з лимона та дрібно її стовкти.
- Цедру та водорості викласти на масло|мастило|, додати|добавляти| сіль|соль| і перемішати до отримання пишної однорідної маси.
- Олію перекласти в підготовлену ємність і охолоджувати в холодильнику прибл. 1 год.
Фото: Дмитро Королько /ЦФА "Бурда"
Хоча б раз на тиждень (і не обов'язково у четвер) влаштовуй «рибний день»! Оригінальні рецепти страв з риби та морепродуктів ти завжди знайдеш у журналі "Ліза. Смачного!". Скористайся рецептом березневого номера та приготуй гострий таджин з рибою по-марокканськи!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
