Вегетаріанська «риба» Відео

24 травня 2016 року, 12:24

А ви знаєте, як приготувати вегетаріанську «рибу», смак якої не відрізнити від смаку смаженого палтуса чи дорадо? Ні? Тоді дивіться нове відео від шеф-кухаря «Люблю готувати» Лариси Кавун!

СХОДИТЬСЯ

250 г паніру або адигейського сиру
10 листів норії
2/3 скл. кефіру
3 ст. л. борошна
щіпка куркуми
щіпка мускатного горіха
1/3 ч. л. меленої паприки
перець, сіль
росл. олія для смаження

Приготування:

1. Кожен лист норії нарізати на 4 квадрати.

2. Панір або адигейський сир нарізати брусочками довжиною трохи менше ніж квадрат норі.

3. Квадрати норі по черзі змочити в холодній воді, потім щільно загорнути в кожний по брусочку паніра або адигейського сиру.

4. Для кляру кефір збити в чаші блендера разом з мукою, куркумою, паприкою, мускатним горіхом, перцем і сіллю. "Рибу" вмочити в кляр і обсмажити на раст. олії з двох сторін до золотистого кольору.