Як приготувати сирні кульки (пончики) у фритюрі? Детальний рецепт читай далі у нашій статті.
пончик (Від польськ. «Расzеk»: пампушка) - круглий смажений пиріжок, зазвичай у фритюрі. Цей вид випічки готують як з дріжджового, і бездрожжевого тесту. Пончики у нас завжди асоціюються із щасливим дитинством. Ароматні та ніжні, м'які та повітряні… Усього за 45 хв ти приготуєш 20 чудових пончиків із сирного тіста. Про користь сиру знають усі – до його складу входить багато кальцію. Але якщо хтось не дуже шанує сир, то перед солодкими кульками з сирного тіста встояти неможливо!
Як приготувати сирні пончики?
Приготування:
Burda Media
- 250 г борошна
- 2 стіл. ложки цукру
- 1 пакетик розпушувача
- 2 яйця
- 250 г сиру
- 2 стіл. ложки рослинної олії
- масло для фрітюра
- джем
- цукрова пудра
Приготування:
Burda Media
1. Борошно просіяти в глибоку миску з розпушувачем, додати цукор. Вбити яйця, влити 2 столи. ложки олії, підмішати сир і замісити гладке однорідне тісто.
2. У каструлю з товстим дном та високими стінками влити олію для фритюру (на 5-6 см висоти каструлі) та нагріти його до 170°. За допомогою столової ложки сформувати з тіста кульки та обсмажувати їх у фритюрі до золотистого кольору (близько 7 хв: по 3-4 хвилини з кожного боку).
3. Готові вироби викладати на паперові рушники, щоб стек зайвий жир. Пончики посипати цукровою пудрою. Подати із джемом.
Читай також: Свіжі пончики «До сніданку» Відео
Burda Media
● Творог попередньо потрібно протерти через сито або подрібнити за допомогою блендера для того, щоб структура тесту вийшла одноріднішою.
● Столову ложку перед формуванням кульок із тіста можна змастити рослинним маслом.
● Масло не повинне кипіти сильно, інакше пончики зарум'яняться, не просмажившись зсередини.
Зменшити кількість калорій у випічці допоможе заміна цукру такими підсолоджувачами, як мед, патока, кленовий сироп або стевія. Спеки сирний пиріг з яблуками та екстрактом стевії за рецептом квітневого номера журналу Ліза. Смачного!"
ЧИТАЙ ЩЕ:
Пончики із бездрожжевого тіста: рецепт. Свято смаку без витрат!
2 оригінальні способи приготувати яєчню-глазунью
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
