Торт «Ніжний вечір»

Редагувати переклад

07 грудня 2014, 17:36

Цей торт сподобається всім любителям солодкого, які не бажають багато часу проводити біля плити

СХОДИТЬСЯ

1 скл. цукру
2 яйця
4 ст. л. рослинного масла
1 скл. кефіру
1 ч. л. з гіркою соди
1 ст. л. оцту
1 скл. з гіркого борошна
2 ст. л. какао
масло для змащування форми

Для крему:

2 скл. молока
2 ст. л. борошна
1,5 скл. цукру
2 яйця
100 г вершкового масла

Для прикрас:

розморожена малина
м'ята
кокосова стружка

Приготування:

У глибокій мисці збити міксером цукор та яйця. Додати олію, кефір, гашену оцтом або лимонним соком соду, перемішати.

Борошно з'єднати з какао, просіяти разом на масу кефіру, збити віночком або міксером. Повинне вийти тісто консистенції густої сметани. Змастити форму для торта діаметром приблизно 24-26 см олією, посипати мукою. Вилити приблизно 1/3 тіста та випекти корж протягом 5–7 хв при 220 °С. Охолодити трохи у формі, потім вийняти. Так само приготувати решту 2 коржів.

Приготувати крем. Яйця збити у міцну піну, додати приблизно 3 ст. л. молока та 2 ст. л. муки, ще раз збити. Решту молока закип'ятити з цукром і зменшити вогонь до мінімуму. Тонким струмком, постійно помішуючи, влити яєчному суміш у кипляче молоко. Помішуючи, варити крем до загусання (приблизно 5-7 хв). Крем остудити до кімнатної температури. Викласти розм'якшене масло|мастило| в остиглий крем, збити до повної однорідності.