Після складного робочого дня іноді так хочеться побалувати себе смачненьким, але немає на це часу і сил? Що ж, у такому разі, тобі сподобаються наші швидкі рецепти смачної вечері.
Фото: Freepik
Ми зібрали найшвидші та ледачі рецепти страв, якими ти точно захочеш поласувати на вечерю. Записуй та готуй для себе, або радуй близьких!
Лаваш із сиром та шинкою
Приготувати ці чудові конвертики з лаваша, сиру та ковбаски – дуже легко. А є ще легше і смачніше: з тарілки в кінці робочого дня вони розлітаються моментально.
Для цього потрібно нарізати тонкий лаваш на половинки, змастити їх майонезом, сметаною або гірчицею. Сир натрій на великій тертці, а шинку або ковбасу - наріж тонкими маленькими шматочками. Загорни сир та ковбасу в лаваш, постав на сковорідку та обсмаж з двох боків.
Омлет у сосиску
До смішного простий рецепт страви, для приготування якої тобі знадобиться довга сосиска, куряче яйце та пара столових ложок майонезу. Ну, і, звичайно, спеції за смаком.
Надріж сосиску з одного боку на однакові шматочки, не прорізаючи до кінця. Згорни у вигляді кільця, скріпи зубочисткою. У мисці зби яйце, майонез або сметану, додай спеції та сіль.
Обсмаж сосиску з одного боку, переверни і зали в середину яйце. Жар до готовності.
Кексик у чашці
Поки готується основна страва, ти можеш приготувати ще десерт. Пропонуємо скуштувати кекс у чашці. Для цього змішай дві столові ложки вівсянки, чарку молока, яєчний білок, чайну ложку какао та чарку завареної кави. Додай цукор або мед за смаком, а потім – перелий у змащену олією чашку. Готуй кекс у мікрохвильовій печі дві хвилини на максимальній потужності і насолоджуйся.
Макарони на сковорідці
Легка та поживна страва, яку можна приготувати без зайвої метушні. Для цього тобі знадобляться улюблені макарони, помідорка, невелика цибулина або пара зубчиків часнику, трохи сиру та перець. Для початку на сковорідку з розігрітим маслом висип сухі макарони і обсмаж пару хвилин. Залий гарячою водою, додай сіль, спеції та дрібно нарізаний часник або цибулю.
Готуй макарони на маленькому вогні під кришкою, а за пару хвилин до готовності - зніми її і дай рідини википіти на великому вогні. Додай у макарони нарізаний помідор або томатний соус, перець та сир. Якщо ти маєш сушений базилік – додай його на цьому етапі теж.
Перемішувати макарони з усім іншим і, як сир розплавиться - переклади макарони в тарілку. Смачного!
Цвітна капуста в клярі
Цвітна капуста – це дуже корисно та смачно, тому ми рекомендуємо скуштувати її на вечерю. Дуже ситна та швидка страва. Для одержання відвару суцвіття капусти до м'якості в солоній воді. Приготуй кляр із молока, борошна та яйця, обмакни в ньому суцвіття та обсмаж у рослинній олії до готовності.
лінива запіканка
Залишилися макарони, але так не хочеться їх розігрівати, бо буде несмачно? Не біда! Змішай макарони, дрібно нарізану ковбасу або сосиски, потертий сир та яйця, перелий у форму для запікання, змащену олією, та запікай у духовці до готовності.
Швидкі сосиски із сиром
Приготуй соус із роздавленого часнику, зелені, спецій та майонезу. Наріж уздовж сосиски або сардельки і щедро змасти соусом. Кожного розрізу поклади по довгому шматочку сиру і відправте в розігріту духовку на десять хвилин.
Ліниві вареники
У мисці змішай сире яйце, 1 столову ложку цукру, потертий сир (грам 200), 2-3 столові ложки манки. З отриманого тесту сформуй ковбаску і наріжте невеликими шматочками. Вари ледачі вареники в киплячій злегка підсоленій воді до готовності, а потім ласуй ними зі згущеним молоком, сметаною або вершковим маслом.
Пельменна запіканка
Нагрій духовку до 190 градусів. Змасти форму для випікання олією та на дно виклади заморожені пельмені. Приготуй соус: 200 грам сметани змішай із двома столовими ложками томатної пасти, додай склянку води, добре поперчи та посоли, додай інші спеції.
Залий соусом пельмені та запікай півгодини. За пару хвилин до готовності посип пельмені тертим сиром і запікай доти, доки не вийде рум'яна скоринка.
Курячі потрухи в сметані
Хто не любить курячі потрухи - той не вміє їх готувати. Ми вміємо та розповімо тобі, як це зробити. Для початку, добре промий і почисти курячі серця, печінку і шлунки. Дрібно наріж цибулю і роздави три-чотири зубчики часнику. У сковорідці з високими бортами обсмажуйте цибулю, часник і потрухи на рослинному або вершковому маслі. Знадобиться буквально 2-3 хвилини.
Накрий кришкою та туші ще двадцять хвилин, а потім додай сметану і добре перемішай. Туші потрухи в сметані до готовності, а потім - подавай, як гарнір до макаронів, каші або картопляного пюре.
Бонус від шефа: рецепт картопляного різотто
Картопляне різотто – відмінна альтернатива відомій усім страві, яка готується з рису. Алекс Якутов рекомендує приготувати різотто зі смаженою качкою. Страва вийде смачною та вишуканою. Подавати можна порційно.
Інгредієнти:
300 г – картоплі
20 г – цибулі
50 мл – білого сухого вина
1 л – овочевого бульйону
1 зубчик - часнику
0,5 ч. л. - Солі
1 ст. л. – водоростей норі
1 ст. л. – тунця
50 г – вершкового масла
20 г – пармезану
1 шт. - Качині грудки
Гілочка чебрецю
Сіль перець
Приготування:
1. Дрібно наріжте кубиками молоду картоплю.
2. Дрібно наріжте зубчик часнику.
3. Розігрійте в сковороді олію. Додайте часник, цибулю та картопля. Щоби все не обсмажилося, а нагрілося. Додати 50 мл вина. Помішуйте та зачекайте, щоб вино випарувалося.
4. Поступово, маленькими порціями, додайте бульйон. Помішуйте і поступово влийте весь бульйон. Постійно пробуйте картоплю, щоб вона не була перевареною, але й не сирою.
5. Коли картопля буде готова, додайте норі, тунець, масло та пармезан. Доведіть до смаку, додавши сіль та перець. Дайте страві настоятися.
6. Обсмажте качину грудку. Переверніть шкірою вниз, посипте сіллю, перцем і покладіть гілочку чебрецю. Обсмажте до готовності з обох боків.
7. Наріжте грудку на шматки і подавайте з картопляним різотто.
А які швидкі рецепти ти знаєш? Розкажи нам у коментарях!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
