Пропонуємо до вашої уваги добірку найвідоміших салатів світу. Все геніальне просто! Творіть на кухні та радуйте себе та своїх близьких смачними стравами. Адже їжа, приготовлена з любов'ю, смачніша та корисніша.
Салат «Нісуаз» родом із Ніцци. Це фірмове блюдо готелю «Негреско», до якого за легендою приклав руку великий хореограф Джордж Баланчин.
Не менш легендарний салат «Вальдорф» — творіння працівників нью-йоркського готелю «Вальдорф Асторія».
І, звичайно, «Цезар». Автор цього світового шедевра кулінарії Цезар Кардіні, який був власником американського бару на кордоні з Мексикою. Звичайно ж, зараз є багато варіантів цього салату, ми пропонуємо додати в рецептуру креветки.
Cалат «Нісуаз»
Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 2 картоплини
- 2 мариновані огірки
- 10 помідорів чері
- 1 банка консервованого тунця
- 60 г олівок
- 180 г майонезу
- зелень петрушки
- мелений білий перець
- суміш листя салату
- 3 яйця
- 1 ч. Л. соку лимона
- 2 ст. л. оливкової олії
Приготування:
- Картоплю відварити в мундирі, очистити, нарізати скибочками та обсмажити на олії до золотистого кольору.
- Яйця відварити круто, охолодити, очистити та нарізати часточками.
- Листя салату вимити та обсушити.
- Чері та зелень петрушки вимити, обсушити. Кожен помідор розрізати навпіл.
- Мариновані огірки очистити від шкірки. З консервованого тунця злити рідину.
- Зелень петрушки та мариновані огірки подрібнити блендером. Додати тунець, оливки, сіль, мелений білий перець і знову подрібнити блендером. У масу додати майонез та добре перемішати.
- Сік лимона та оливкову олію з'єднати, посолити, приправити мелений білим перцем і добре перемішати. Акуратно полити листя салату.
- У центр тарілки викласти масу із тунця. Навколо розкласти скибочки картоплі, половинки помідорів чері, листя салату та часточки яєць.
Салат "Вальдорф"
Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 2 стебла селери
- 2 зелені яблука
- 90 г волоських горіхів
- 5 ст. л. вершків
- 80-90 г майонезу
- 2 ст. л. соку лимона
- мелений чорний перець, сіль за смаком
Приготування:
- Стебла селери вимити, обсушити та зняти шкірку.
- М'якуш нарізати соломою.
- Яблука вимити, обсушити, очистити від насіння, яблука нарізати кубиками.
- Яблука збризкають 1 ст. л. соку лимона, щоби не потемніли.
- Волоські горіхи порубати.
- Селера, яблука, горіхи з'єднати і добре перемішати.
- Вершки трохи збити міксером на малій швидкості. Додати майонез, сік, що залишився, лимона, сіль, мелений чорний перець і перемішати.
- Салат полити заправкою, знову акуратно перемішати та прибрати в холодильник на 2 год.
Цезар із креветками
Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 2 зубчики часнику
- 1 ч. Л. меду
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 12 тигрових креветок
- 6 ст. л. оливкової олії
- 150 г листового салату
- 120 г помідорів чері
- 100 г твердого сиру
- 70 г пшеничних грінок
- 1 ст. л. бальзамічного оцту
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Часник очистити, 1 зубчик дрібно нарубати і перемішати з медом та соєвим соусом. Перемішати з креветками та залишити на 10 хв. Потім креветки обсмажити на 2 ст. л. олії.
- Листя салату вимити, обсушити та нарвати. Помідори черрі розрізати на половинки. Сир натерти на дрібній тертці.
- Для соусу часник, що залишився, пропустити через прес. Бальзамічний оцет збити з оливковою олією, додати часник, посолити та поперчити.
- Креветки, листя салату, сир, помідори черрі перемішати і скласти салатник. Полити соусом, зверху викласти сухарики та подати на стіл.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Салат з індичкою та каперсами – майстер-клас
4 нових салати з оригінальними заправками
3 найкращі салати на день народження дитини
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
