Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Топ-3 найсмачніших страв італійської кухні

Влаштуйте обід або вечерю в італійському стилі і приготуйте гарбузову лазанню або запіканку з макаронних трубочок із ситною начинкою, а на десерт - чудовий тирамісу!

Фото: Burda Media

Фото: Burda Media

Гарбузова лазіння

СХОДИТЬСЯ

Для тесту:

  • 300 г борошна
  • 1 яйце
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 50 мл води

Для начинки:

  • 150 г гарбуза
  • 150 г відвареної курки
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст. л. рослинного масла
  • 3 ст. л. тертого сыра
  • 2 ст. л. вершків
  • сіль за смаком
  • 1 солодка цибулина або 1 стебло цибулі-порею (біла частина)

Для прикрас:

  • зелень петрушки
  • варена морква

Приготування:

  1. Борошно просіяти гіркою, посередині зробити поглиблення. Вбити туди яйце, додати|добавляти| сіль|соль|, воду, замісити тісто і залишити на 30 хв.
  2. Гарбуз вимити, нарізати кубиками (1х1 см), викласти в каструлю, влити 2 ст. л. води та гасити близько 10 хв.
  3. Цибулю та часник очистити, подрібнити. Відварене куряче м'ясо нарізати дрібно.
  4. Обсмажити м'ясо, цибулю та часник у олії. Перекласти все до гарбуза, влити вершки, посолити, добре перемішати начинку, що вийшла.
  5. Тісто розділити на 3 частини, скласти у форму, перемазуючи шари начинкою. Зверху посипати сиром.
  6. Запікати протягом 30 хв у духовці за 200 °С. Готову страву прикрасити зеленню петрушки та «квіточками» з вареної моркви.

Порада! Замість сиру поверх лазаньї можна викласти кілька шматочків вершкового масла.

 

Фото: Burda Media

Фото: Burda Media

Домашній тірамісу

СХОДИТЬСЯ

  • 400 мл жирних вершків для збивання
  • 300 г бісквітного печива
  • 5 яєць
  • 1/2 скл. цукрової пудри
  • 250 мл міцної кави
  • 2 ст. л. коньяку
  • 2 ч. л. порошку какао

Приготування:

  1. Приготувати крем. Жовтки збити із цукровою пудрою до збільшення обсягу маси вдвічі.
  2. Вершки збити міксером і додати|добавляти| до жовтків з|із| цукровою пудрою. Білки збити у міцну піну. З'єднати вершково-жовтковою масою, перемішати.
  3. У каву влити коньяк та перемішати.
  4. Печиво залити кавово-коньячною сумішшю і дати просочитися протягом 5-7 хв.
  5. Креманки заповнити рівномірними шарами: 1-й шар – крем, 2-й шар – печиво, просочене кавово-коньячною сумішшю, 3-й шар – крем. Кожен шар акуратно утрамбувати десертною ложечкою.
  6. Десерт поставити на ніч у холодильник. Перед подачею до столу посипати кожну креманку з десертом порошком какао. За бажанням прикрасити листям м'яти і злегка посипати цукровою пудрою.

 

Фото: Burda Media

Фото: Burda Media

Каннеллоні з куркою та грибами

СХОДИТЬСЯ

  • 300 г філе курячої грудки
  • 400 г шинки
  • 2 цибулини
  • 100 г печериць
  • 3 ст. л. слив. олії
  • 6 ст. л. борошна
  • 500 мл молока
  • 150 г сиру
  • 8 листів лазаньї
  • сіль, перець за смаком
  • зелена цибуля для прикраси

Приготування:

  1. Цибулю очистити і порубати. Гриби вимити, дрібно нарізати. Сир натерти на дрібній тертці. Шинку нарізати дрібними кубиками.
  2. Куряче філе вимити, відварити у підсоленій воді до готовності. Остудити, нарізувати|нарізати| маленькими шматочками.
  3. Розтопити на сковороді 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, викласти нарізані цибулю і гриби. Обсмажувати 3 хв, потім додати куряче філе, шинку, посолити, поперчити, перемішати та готувати, весь час помішуючи, 3 хв.
  4. Приготувати соус. На іншій сковороді розтопити залишки вершкового масла|мастила|. Додати борошно, смажити, помішуючи, 2-3 хв. Потім додати тепле молоко, перемішати, довести до кипіння. Посолити, поперчити, зменшити вогонь, варити 3-4 хв.
  5. У сковороду з куркою та грибами влити половину молочного соусу, додати половину тертого сиру та перемішати.
  6. Листи лазаньї відварити до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Викласти на кожну пластину трохи начинки, повернути трубочкою. Помістити у форму, залити залишками соусу, посипати тертим сиром. Запікати 7 хв у попередньо розігрітій до 200 ° С духовці. Перед подачею на стіл посипати зеленою цибулею нарізаною кільцями.

Джерело: журнал «Люблю готувати!»

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Готуємо сабайон - один із найвідоміших десертів італійської кухні. Відео

Соус песто: із чим подати? Готуємо пасту із соусом песто!

 



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар