Це найніжніша і найкрасивіша страва для сніданку, яка готується дуже просто, а називається досить гламурно: «Яйце в хмарах». Хмара з білка дозволяє жовтку лише злегка схопитися і залишитися некруто.
ЧИТАЙ ТАКОЖ З яких продуктів складається ідеальний сніданок
shutterstock/fotodom.ua
Здається, що яєчня – це найпростіша і навіть примітивна страва. Але це не так! Навіть вона може стати Оeufs à la Neige – так називають французи цю страву!
складові: 1 яйце, 1 ч. л. вершкового масла, сіль (за смаком)
приготування
- Змасти сковороду вершковим маслом. Відокремили білок від жовтка і збийте білок до м'яких піків разом із дрібкою солі.
- Виклади білок у сковорідку, тильною стороною ложки зроби поглиблення у центрі кожної білкової гірки і виклади туди жовток. Злегка посолити.
- Поставте в розігріту до 190 С духовку і запікайте протягом 10 хвилин. Є ще один спосіб: спочатку протягом 2-3 хвилин запікання білок, поки верх не стане світло-коричневим. Потім обережно поклади в центр кожної гірки жовток і поверни в духовку ще на 2-3 хвилини.
- За бажанням можна посипати яєчню насінням кунжуту або рубаною зеленню. Подавай на стіл разом із підсмаженим хлібом.
ЧИТАЙ ТАКОЖ
Запіканка на вечерю: три рецепти
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
