Оселедець – суперпродукт. З вареною картоплею, або під шубою, або у форшмаку. Але це все про солону рибу, а що скажеш з приводу замороженої? Чи не хочеш скуштувати оселедця в пакеті?
ЧИТАЙ ТАКОЖ Запіканка на вечерю: три рецепти
Shutterstock/Fotodom Ukraine
Рецепт виключно простий і настільки ж вдалий.
потрібні: заморожений оселедець, пара целофанових пакетів, сіль, перець, лавровий лист, насіння коріандру.
Що робити:
- Розморозь оселедець, витягні нутрощі, ретельно помийте рибу. Якщо в черевці трапилася ікра, її також можна промити і далі готувати разом із рибою.
- Відріж голову, а тушку наріж порційними шматочками і склади разом з ікрою у звичайний целофановий пакет. Якщо він надто тонкий, візьми два. Насип у пакет сіль, перець, коріандр, поклади лавровий лист.
- Добре зав'яжи пакет, випустивши з нього все повітря, і опусти в окріп. Після повторного закипання варіть 20 хв на середньому вогні.
- Готовий оселедець акуратно вийми з пакета. У ньому ще буде дуже смачний рибний бульйон, який можеш використовувати для підливи. Виклади рибу на тарілки та прикрась свіжою зеленню. Вуаль! Корисне (не забуваємо про риб'ячий жир та Омега3 жирні кислоти!), дієтичне та смачне блюдо готове.
ЧИТАЙ ТАКОЖ
Маринуємо оселедець: три оригінальні рецепти
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
