Сперечаємося, що ти навряд чи пробувала запечену буряк? Неодмінно виправ це непорозуміння і приготуй оригінальний пісний салат.
Fotolia
Салат із запеченого буряку
знадобиться:
- 2-3 середні буряка
- 1 / 2 червоної цибулини
- пару гілочок естрагону, базиліка
для заправки:
- 1 ст. л. винного оцту
- 2 ст. л. апельсинового соку
- сіль, перець за смаком
Приготування:
1. Буряк вимити, збризкати водою, приправити сіллю, перцем, загорнути у фольгу. Овочі поставити у духовку.
2. Запікати в розігрітій до 190 °С духовці 1,5 години, поки буряк не стане м'яким. Для запікання овочів найкраще підійде мультифункціональна духова шафа Electrolux EOC93430CX. Завдяки системі підігріву UltraFanPlus з вентилятором великого розміру і повітроводом особливої конструкції блюдо буде прогріватися рівномірно, в яке місце духової шафи ви його не поставили. Дати бурякам охолонути, очистити від шкірки.
Electrolux
3. Розрізати кожну на четвертинки та нарізати часточками завтовшки близько сантиметра.
4. Перекласти в миску, змішати інгредієнти заправки, залити буряк, перемішати і маринуватися на 1 годину.
5. Нарізати червону цибулю, дрібно порубати, додати|добавляти| буряк і перемішати.
Повернутись до меню дня – Великий піст 2016
Освіжаючий і простий у приготуванні супчик не потрібно варити. Протріть помідори, залийте водою та додайте зелень та спеції – страва готова!
Fotolia
Холодний суп із помідорів
знадобиться:
- 6 помідорів
- пучок зелені (цибуля, петрушка, кріп)
- 1 огірок
- сіль і перець за смаком
Приготування:
- Протерти вимиті помідори через сито, порубати зелень та нарізати огірок.
- Все змішати, посолити та поперчити.
- Додати охолоджену кип'ячену воду (2 склянки на тарілку).
- Перед подачею поставити на кілька хвилин холодильник.
Повернутись до меню дня – Великий піст 2016
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Пити чи не пити: топ-7 найкорисніших соків
Склянка апельсинового соку вранці - запорука здоров'я
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
