Пиріг, шарлотка та пряник із слив

04 жовтня 2017, 08:10

Що за принадність ці універсальні рецепти, в яких є постійна проста основа, і додаткові інгредієнти можна змінювати в залежності від бажання та наявності відповідних продуктів.

Наприклад, звичайний бісквіт буквально одним рухом руки може перетворитися і на сливовий пиріг, і на пиріг з чорносливом. А можна спекти і дещо погламурніше.

ЧИТАЙ ТАКОЖ Сливовий пиріг. Майстер клас

Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

Сливовий пиріг з ромом або коньяком

Інгредієнти: 2 ст. л. рому або коньяку, 1 пакетик розпушувача, 200 мл жирної сметани, 1 кг слив, 4-5 яєць, 200 г цукру, 200 г борошна, панірувальні сухарі, вершкове масло для форми

приготування

Збийте яйця з цукром до збільшення обсягу в 2-3 рази.
Борошно просію з розпушувачем у яєчну суміш та заміси тісто.
Зливи помий, обсуши, вийми кісточки, збризкайте ромом або коньяком.
Виклади сливи у форму, змащену маслом і посипану панірувальними сухарями.
Сметану збий до пишноти і акуратно з'єднай її з тестом, заважаючи знизу нагору. Вилий масу на сливи.
Випікай пиріг у розігрітій до 200 ⁰ духовці хвилин 50. Готовність перевіряй дерев'яною зубочисткою.

ЧИТАЙ ТАКОЖ Готуємо смачний сливовий пиріг із волоськими горіхами. Відео

Burda Media; Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

Шарлотка з чорносливом

Інгредієнти: 5 яєць, 6 ст. л. цукру, 1 пакетик розпушувача, 250 г борошна, 150 г чорносливу, 100 г вершкового масла, щіпка солі, цедра половини лимона.

приготування

Цукор збий із дрібкою солі та яйцями.
Додай цедру лимона, розпушувач та борошно, перемішай.
Чорнослив ретельно промий, обсуши і наріж. Змішай його з розтопленим маслом, а потім втрути фруктову масу в тісто.
Форму для випікання змасти маслом, присип манкою.
Вилий тісто у форму та запікай 30 хвилин при температурі 200 ⁰.
Перетворити пиріг на торт можна так:
збий сметану з цукром або вершкове масло зі згущеним молоком
пиріг розріж на два коржі і просочіть солодкою сумішшю
знову склади пиріг.

ЧИТАЙ ТАКОЖ Яблучно-сливовий пиріг

Коврижка збірна

Інгредієнти: 5 яблук, 50 г ядер волоських горіхів, 50 г родзинок, 50 г кураги, 100 г слив, 3 яйця, 200 г цукру, 200 г борошна, 50 г коричневого цукру.

приготування

Наріж яблука часточками, виклади у форму, посип коричневим цукром.
Зливи та курагу дрібно наріж, висип на яблука, зверху поклади родзинки та покриши горіхи.
Збий борошно, цукор та яйця, залий фрукти тістом.
Випікай при 190 ⁰.

ЧИТАЙ ТАКОЖ

Чим корисні сливи

Як вибрати добрі сливи? (Відео)

Статті на тему