В арабських країнах та у Франції сорбет – популярний десерт, який прийнято подавати після закусок перед подачею основної страви. Ця традиція не здасться такою дивною, коли ти дізнаєшся, чому його подають не в самому кінці трапези. Справа в тому, що сорбет багатий на органічні кислоти, які прискорюють травлення і допомагають не переїсти, а значить, отримати максимальне задоволення від ситного застілля і не «заробити» почуття тяжкості в шлунку. Рекомендуємо і тобі скуштувати сорбет. Побалуй рідних малиновою версією десерту.
Фото: ЦФА "Бурда"
Необхідні інгредієнти:
- 450 г малини;
- 200 г цукрового піску;
- сік 1 лимона.
Для прикрас:
- 100 г свіжої малини;
- 50 г м'яти.
Інструкція по приготуванню:
- Малину перебери, вимий, почисти та обсуши на паперовому рушнику.
- Цукровий пісок залий 200 мл води, постав на вогонь і, помішуючи, доведи до кипіння. Вари 2 хв, і дай охолонути.
- Малину помістіть у чашу блендера, подрібніть і протріть через сито. Влий апельсиновий сік, цукровий сироп і перемішай. Суміш перелий у ємність для заморожування. Забери в морозильник на 1 год. Потім перемішай і знову помісти в морозильник на 1 год. Так повтори 3 рази.
- Приготовлений сорбет переклади в креманку, прикрась ягодами малини, м'ятою та подай на стіл.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
