Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Оригінальна випічка до Великодня

З давніх часів на Світлу Христову Неділю прийнято готувати дріжджові здобні паски з родзинками, цукатами, сухофруктами та найніжнішою білковою глазур'ю. Однак, існує й інша випічка на Великдень, не менш красива, ароматна та смачна.

Оригінальна випічка до Великодня

Фото: Burda Media

Великодній вінок з крихтою

СХОДИТЬСЯ

  • 175 мл молока
  • 1,5 ч. Л. сухих дріжджів
  • 80 г цукру
  • 500 г пшеничного борошна
  • 80 г вершкового масла
  • 1 пак. ванільного цукру
  • дрібка солі
  • 2 яйця та 2 жовтки
  • 100 г родзинок
  • Для крихти:
  • 30 г вершкового масла
  • 3-4 ст. л. борошна
  • 1 ч. Л. цукру
  • Для прикрас:
  • свіжа трава
  • фарбовані яйця

Приготування:

  1. Приготувати опару. Молоко трохи розігріти. Розчинити в ньому дріжджі, додати 1 ч. л. цукру. Борошно просіяти у глибоку миску. Зробити в борошні поглиблення і влити в нього дріжджі. Дріжджі посипати борошном. Поставити опару в тепле місце на 20 хв, щоб дріжджі піднялися.
  2. Приготувати тісто. Додати в опару пластівці вершкового масла, звичайний і ванільний цукор, сіль, яйця та родзинки. Замісити еластичне тісто. Залишити на 1 год. у теплому місці.
  3. Розділити тісто на 3 частини, скачати їх ковбаски довжиною близько 70 див і заплести їх у косу.
  4. Перекласти косу на змащене листом лист і надати форму вінка, з'єднавши кінці. Залишити на 20 хв, щоб дати тесту піднятися.
  5. Для посипання з'єднати масло|мастило|, муку|борошно| і цукор, перемішати, потім перетерти руками в крихту.
  6. Випікати виріб приблизно 30 хв. при 200 °С. Через 20 хв після початку випікання змастити вінок збитими жовтками та посипати крихтою.
  7. Викласти випечений та остуджений вінок на блюдо. У середину помістити на серветку траву та фарбовані яйця.

 

Оригінальна випічка до Великодня

Фото: Burda Media

  «Великодні курчата»

СХОДИТЬСЯ

  • 250 г маргарину
  • 1 скл. цукрової пудри
  • 1 яйце
  • 2 скл. борошна
  • терта цедра 1/2 лимона
  • сіль та сода на кінчику ножа
  • Для прикрас:
  • 1 білок
  • 2/3 скл. цукрової пудри
  • жовтий харчовий барвник
  • жовта кокосова стружка
  • джем
  • шматочок червоного яблука
  • бутони гвоздики

Приготування:

  1. Маргарин розтерти з|із| цукровою пудрою, додати|добавляти| яйце, розтирати до розчинення пудри. Додати соду, терту цедру лимона, сіль|соль|, ретельно перемішати. Всипати муку|борошно| і замісити тісто. Розкотити товщиною 0,5 см, вирізати фігурки курчат, зробити отвори для очей. Випікати печиво 20-30 хв. при 180 °С.
  2. Збити білок із цукровою пудрою, додати жовтий харчовий барвник, покрити глазур'ю печиво.
  3. Потім посипати кокосовою стружкою. В отвори для вічка вставити по бутону гвоздики, дзьобик зробити зі шкірки червоного яблука, бантики - із джему.

 

Оригінальна випічка до Великодня

Фото: Burda Media

  «Твороже диво»

СХОДИТЬСЯ

  • 1-1,5 кг жирного сиру
  • 400 г домашньої сметани
  • 4 яйця
  • 400 г цукру
  • 1 пак. ванільного цукру
  • 200 г вершкового масла
  • ізюм, курага, цукати та кокосова стружка за смаком

Приготування:

  1. З'єднати масло|мастило|, цукор і 3 яйця, перемішати. Нагріти, постійно помішуючи, не кип'ятити.
  2. Сир пропустити через м'ясорубку, додати гарячу вершкову масу, ванільний цукор і швидко перемішати. Дати трохи охолонути.
  3. Потім додати подрібнені цукати, курагу, родзинки та кокосову стружку за смаком, перемішати. Додати 1 сире яйце і знову добре перемішати сирну масу.
  4. Друшляк вистелити марлею, викласти масу, помістити під гніт і залишити на 24 год. Потім викласти на блюдо, прикрасити за смаком.

Читайте також:

Цукерки з марципану – майстер-клас

3 ідеї для сімейного обіду



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор





Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар