Оригінальний рецепт приготування курячих грудок. Суфле запікається
у скибочках бекону, тому виходить дуже ніжним та соковитим. Така страва підійде як для повсякденного, так святкового столу.
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 700 г філе курячих грудок
- 1 ст. л. вершкового масла
- 2 жовтка
- 2-3 ч. л. борошна
- 0,5 скл. молока
- 100 г очищених фісташок
- 250 г нарізки бекону
- сіль, перець, зелень за смаком
- листя салату, помідори черрі для прикраси
Приготування:
Фото: Burda Media
Куряче філе вимити, обсушити, нарізати на шматочки, двічі пропустити через м'ясорубку або подрібнити у чаші блендера.
Фото: Burda Media
До отриманого фаршу додати вершкове масло, молоко, жовтки, борошно та сіль, перець. Все ретельно перемішати.
Фото: Burda Media
Додати у фарш очищені фісташки, ще раз перемішати.
Фото: Burda Media
Дно та борти жароміцної форми (прямокутної або овальної) викласти скибочками бекону так, щоб кінці бекону звисали.
Фото: Burda Media
Викласти на бекон курячий фарш, розрівняти, кінці бекону загорнути та накрити фарш. Поставити форму в нагріту до 180 ° C духовку, запікати протягом 25-30 хв. Вийняти суфле з духовки, дати трохи охолонути, перевернути на блюдо з листям беконного салату вгору. Розрізати на скибочки. Прикрасити зеленню, помідорами чері.
Порада! Замість горіхів у куряче суфле можна додати нарізаний пропарений чорнослив.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Дієтичне суфле з броколі в мультиварці
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
