Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Креветковий день: суп, закуска, різотто

З креветок можна приготувати безліч смачних, а головне – корисних страв, причому одними салатами їхнє застосування не обмежується. Гарні з ними гарячі страви — супи, рис. Пропонуємо вам самим у цьому переконатись!

Burda Media

Burda Media

Суп із креветками

Burda Media

Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 4 великі вареноморожені креветки
  • 500 г цвітної капусти або броколі
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 стіл. ложка вершкового масла
  • 1 л овочевого бульйону
  • 200 мл вершків
  • трохи соку лимона
  • сіль, перець за смаком
  • 2 гілочки петрушки

Приготування:

  1. Капусту вимити та розділити на невеликі суцвіття. Стебла нарізати кубиками. Цибулю та часник очистити і дрібно порубати.
  2. У каструлі розтопити вершкове масло і обсмажувати в ньому при частому помішуванні цибулю. Потім додати рубаний часник і злегка обсмажити. Влити овочевий бульйон та довести його до кипіння. Покласти капусту (суцвіття та кубики), накрити кришкою та варити 10 хв.
  3. Суп посолити та поперчити. Додати варені креветки та довести суп до кипіння. Збити вершки.
  4. Суп розлити по тарілках, додати по ложечці збитих вершків. Петрушку вимити, листочки обірвати та прикрасити ними блюдо.

Порада! Свіжоморожені креветки потрібно спочатку відварити: розморозити, промити і опустити в киплячу воду (1-1,5 стол. ложки солі на 1 л води). Варити прибл. 5 хв, поки не спливуть і не придбають оранжеве забарвлення. Потім зняти з вогню та залишити на 20 хв у гарячому бульйоні.

Креветковий коктейль

Burda Media

Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 1 авокадо
  • 1 червона цибулина
  • сік та цедра 2 лайма
  • 1/2 стручка перцю чилі
  • 1 зубчик часнику
  • 1 стіл. ложка тертого кореня імбиру
  • 3 стіл. ложки оливкової олії
  • 500 г великих красивих креветок
  • сіль, перець за смаком

Приготування:

  1. Авокадо розрізати вздовж навпіл, очистити, видалити кісточку, м'якоть дрібно нарізати. Збризкати лимонним соком.
  2. Цибулю очистити і нарізати. Перець чилі та часник подрібнити. У сковороді розігріти оливкову олію та злегка підрум'янити часник, перець чилі та імбир (2-3 хв). Додати очищені креветки, посоліть, поперчіть та обсмажувати 4 хв.
  3. Авокадо з'єднати і перемішати з червоною цибулею та цедрою, посолити та розкласти по піалах. У кожну покласти креветковий коктейль, збризкати соком лайма, що залишився, і подати на стіл.

Різотто «Морський смак»

Burda Media

Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 350 г круглозерного рису
  • 3 королівські креветки
  • 300 г дрібних креветок
  • 900 мл курячого бульйону
  • 150 мл жирних вершків
  • 150 г сиру фета
  • 1 середня цибулина
  • 3 ч. л. вершкового масла
  • 1 пучок базиліка
  • сіль, перець за смаком

Приготування:

  1. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Вершкове масло|мастило| розтопити і обсмажувати цибулю протягом 5 хв до прозорості. Рис промити та всипати в сковороду. Готувати, помішуючи протягом 2-3 хв. Влити 300 мл курячого бульйону, зменшити вогонь і готувати, помішуючи, поки рис не вбере всю рідину. Потім додати ще 300 мл бульйону. Готувати, помішуючи, поки рис не вбере усю воду. Додати бульйон і готувати протягом 20-25 хв.
  2. Креветки відварити в киплячій підсоленій воді протягом 3-5 хв, потім остудити. Королівські креветки відкласти для прикраси. Інші креветки очистити і розрізати навпіл. Базилік вимити, обсушити та подрібнити.
  3. Нарізані креветки змішати з фетою та базиліком. Додати в різотто, посолити, поперчити до смаку, перемішати. Вершки влити в різотто, довести до кипіння і зняти з вогню.
  4. Королівські креветки очистити від панцира, залишивши хвостики. Різотто викласти на блюдо, прикрасити креветками.

    Burda Media

    Burda Media

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Морепродукти: вітаміни та корисні речовини

Салат із пекінської капусти з креветками. Відео

Які продукти допоможуть подолати дефіцит йоду

 



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар