Фото: Andy Melton
Кесаділья – популярна страва мексиканської кухні. Є 2 коржики-тортильї з начинкою всередині. У процесі обсмажування кесадильї сир, який обов'язково входить до складу цієї страви, розплавляється і скріплює обидва коржики.
Інгредієнти:
- 2 пшеничні або кукурудзяні коржики
- 150 гр курячого філе
- 100 гр твердого сиру
- 1 помідор
- 1 невелика цибулина
- 1-2 зубки часнику
- 1 ст.л рослинної олії
- півпучка зелені
- сіль та чорний мелений перець - за смаком
Приготування:
- Куряче філе та цибулю нарізати шматочками. Обсмажити філе і цибулю на олії, додати дрібно нарізаний часник, посолити і поперчити до смаку.
- Сир натерти на великій тертці, нарізати помідор невеликими скибочками.
- Змішати обсмажену курку та цибулю з помідорами, сиром та нарізаною зеленню.
- Викласти начинку на коржик, накрити другим коржом, злегка притиснувши. Обсмажити на сухій сковороді або грилі до моменту, коли сир розплавиться і з'єднає кесадиллю.
- Розрізати на частини та подавати з соусом сальсу.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
