Каннеллоні з начинкою із сиру з грибами

Макаронні вироби у вигляді великих трубочок – вигадка італійських кухарів – стають все більш популярними. Фаршировані грибами та запечені у сирному соусі вони такі смачні!

ЧИТАЙ ЩЕ: Топ-3 найсмачніших страв італійської кухні ЗНАДОБИТЬСЯ:300 г макаронних виробів каннелоні1 цибулина2 зубчики часнику200 г печериць2 ст. л. вершкового масла200 г руколи1 яйце200 г сирусіль, перець за смаком Для соусу бешамель:1 ст. л. борошна400 мл молока
тертий мускатний горіх80 г тертого сыра   Приготування:Цибулю та часник очистити і порубати. Гриби очистити, протерти вологою тканиною та нарізати пластинами. Цибулю обсмажувати на 1 ст. л. вершкового масла|мастила| 5 хв. Додати часник, гриби та обсмажувати всі разом ще 5 хв. Зняти з вогню. Рукколу обполоснути, обсушити і порубати. Разом з яйцем та сиром підмішати до грибної маси.Для соусу бешамель борошно пасерувати на маслі, що залишилося, до золотистого кольору. Влити, помішуючи молоко. Посолити і поперчити, додати дрібку тертого мускатного горіха. При постійному помішуванні довести суміш майже до кипіння, потім зменшити вогонь та уварювати соус 5 хв. Зняти із вогню, підмішати сир.Духовку нагріти до 200 °C. На дно форми для запікання налити трохи соусу бешамель. Каннеллоні наповнити сирною масою, викласти у форму і полити соусом, що залишився. Запікати 20 хв. Який сир вибрати? Для соусу бешамель підійде практично будь-який вид сиру. Так, додавання козячого сиру надасть страві пікантної нотки. ласунам Каннеллоні можна приготувати і із солодкою начинкою. Змішай сир, ванільний цукор та шматочки бананів або інших фруктів до смаку. Запікай каннелоні із солодкою начинкою, полив яєчно-вершковою сумішшю. Каннеллоні з листів для лазаньї Зробити трубочки-канеллоні можна і з листів лазаньї. Тільки для цього їх потрібно заздалегідь відварити. Загорни начинку в листи для лазання так, щоб вийшли рулетики, і викладіть їх у форму щільно один до одного швом вниз. Як приготувати листи для лазання в домашніх умовах: Автор: Люблю готувати Джерело: YouTube ЧИТАЙ ТАКОЖ:Смачна вечеря нашвидкуруч: кордон блю (майстер-клас)Фіш-енд-чіпс: як приготувати знаменитий англійський фастфуд