Хліб та паста з двох інгредієнтів від Джеймі Олівера

Розповідаємо тобі про смачні рецепти щодня. Цього разу – ділимося легкими рецептами хліба та пасти від Джеймі Олівера.

Джеймі Олівер завжди знає, що приготувати, щоб скрасити похмурий або нудний день, урізноманітнити навіть найсумніший карантин. Його рецепти не тільки смачні, але водночас – легкі у приготуванні та корисні. Готувати так, як готує Джеймі Олівер, може кожен, і повір, ти теж зможеш. Спробуй приготувати хліб та макарони за його чудовими рецептами із двох інгредієнтів.Супер-швидка паста«Мій легкий рецепт домашньої пасти чудово підходить для екстрених випадків. Вам не потрібна машина для макаронів, просто качалка», – відгукується про цей рецепт сам Джеймі, стверджуючи, що приготування займає лише 15 хвилин. Спробуємо?Тобі знадобиться:2 великі жмені борошнавода з крануПриготування:Борошно просип через ситечко в миску, а потім поступово залий водою. Води має бути стільки, щоб вийшла пластична, але не липка кулька тіста, яка буде легко розкотити.Добре замісити тісто пару хвилин.Посип стіл борошном і розкатай тісто тонше, не товще 2 мм. Добре посип борошном і наріж тоненькими пасмами за допомогою гострого ножа. Борошна має бути достатньо, щоб пасма не злиплося.Воду в каструлі посолили, поперчити і закип’яти. Макарони кинь у киплячу воду і готуй близько двох хвилин, після чого злий воду і змішай з вибраним соусом. Одна порція таких домашніх макаронів – це 8% від добової норми споживання для дорослої людини. Усього 167 калорій!Домашній хліб із двох інгредієнтів Хіба може бути щось розслаблююче, ніж приготування домашнього хліба? Ми рекомендуємо цей рецепт хліба, тому що у ньому суцільні переваги:всього два інгредієнти;легко готувати;веганський рецепт – без молока.«З одного простого рецепту хліба, подібного до цього, можна зробити мільйон речей – великих, маленьких, у бляшанці, на підносі, проявити творчий підхід», – каже Джеймі про свій рецепт.знадобиться:7 г сухих дріжджів1 кг борошна для випічкиПриготування:Підготуй велику миску. Налий у неї 650 мл прохолодної води та додай дріжджі. Розмішуй дріжджі віночком протягом двох хвилин.Додай у воду половину чайної ложки солі, можеш додати спецій та прянощів за смаком. Потім починай просіювати невеликими порціями борошно та розмішувати тісто вилкою. Робити це потрібно доти, доки воно не стане щільним.Візьми тісто в руки, збери його кулькою і додай трохи муки, щоб воно не прилипало до рук. Добре замісити тісто протягом п’яти хвилин, поки не вийде еластичне та шовковисте.Сформуй тісто в кулю, поклади в миску і злегка посип борошном. Накрий тісто вологим бавовняним рушником і дай настоятися близько години в теплому місці. Тісто має збільшитися вдвічі, запам’ятай! І стояти воно має доти, доки не збільшиться.Як тільки тісто збільшилося, починай місити його протягом XNUMX секунд. Активно! Це класна зарядка для рук, до речі.Переклади тісто у форму або на піднос, залиш на годину, поки тісто не збільшиться.Після цього запікайте хліб 35 хвилин при температурі 180 градусів. Джеймі рекомендує використовувати для цього рецепту різноманітні начинки – сир, помідори, перчики, горіхи та часник, і навіть джем та мед! А ти любиш готувати?