Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Гур'євська каша: манна запіканка з ягодами, фруктами та горіхами

Тонкощі домашньої кухні:

Чи можливо манна каша, подана на сніданок, забезпечити святковий настрій цілий день? Навіть не сумнівайся, якщо йдеться про гурьевской каші!

Страва з манки одержала свою «брендову» назву на честь великого її шанувальника - міністра фінансів імператорського двору графа Гур'єва. Рецепт, винайдений на поч. 19 століття довгий час тримався в таємниці. Тепер гурівську кашу знають у всьому світі та із задоволенням готують. Традиційно страва прокладалася шарами пінки, яка знімалася в процесі томлення молока в печі. Зараз найчастіше використовуються спрощені рецепти цього кулінарного витвору. Гур'ївська каша на основі манної крупи більше схожа на десерт, і такий тортик дуже подобається дітям. Переконаєшся в цьому сама, якщо приготуєш за нашим рецептом цей делікатес!

Гур'ївська каша в порційній тарілці.

Фото: Дмитро Королько /ЦФА "Бурда"

ГУР'ЇВСЬКА КАША З ЯГОДАМИ ТА ФРУКТАМИ

Час приготування: 40 хв

На 4 порції ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 350 мл молока
  • 100 г цукру
  • 1/2 пакетики ванільного цукру
  • 100 г манної крупи
  • 2 стіл. ложки розм'якшеного вершкового масла
  • 1 яйце
  • 1 нектарини
  • 100 г полуниці
  • 30 г рубленого фундуку
  • по 2 столи. ложки яблучного та полуничного варення
  • 2 стіл. ложки жирних вершків
  • 30 г різнокольорових цукатів

Приготування:

  1. Закип'ятити молоко, додати цукор и ванільний цукорпоступово всипати манну крупу та варити суміш, помішуючи, 10 хв. Дати трохи охолонути, підмішати масло і вбити яйце.
  2. Духовку нагріти до 200 °. нектарин вимити, видалити кісточку, м'якоть нарізати тонкими скибочками. полуницю вимити, обсушити, видалити плодоніжки. Кожну ягоду розрізати навпіл.
  3. У форму викладати кашу, полуничне варення, нектарин, яблучне варення, полуницю, чергуючи шари. Змастити верхній шар каші вершками, посипати горіхами и цукатами. Запікати 15 хв. Прикрасити ягодами.
Нарізування нектарину та полуниці на обробній дошці.

Фото: Дмитро Королько /ЦФА "Бурда"

Приготування гурівської каші.

Фото: Дмитро Королько /ЦФА "Бурда"

 

 

 

 

 


горішки потрібно попередньо розжарити. Найкраще їх ще й карамелізувати.

За бажанням можна замінити свіжі ягоди и фрукти сухофруктами (вийде варіант, наближений до класичного).

Жінка з каструлею на кухні.

Фото: Image Source

Запіканки хороші тим, що їх можна готувати практично з будь-яких продуктів. Поки страва «зріє» в духовці, її з нетерпінням чекають голодні їдочки! Ну хто відмовиться від картопляної запіканки з беконом під апетитною сирною скоринкою? А рецепт – ось він, у червневому номері журналу Ліза. Смачного!"



Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар