Суп відрізняється цікавим кислуватим смаком за рахунок додавання лимона, а також має густу приємну текстуру. Готується такий супчик досить просто і не дуже довго, що є незаперечним плюсом. Урізноманітніть свій звичний стіл грецькою кухнею, яка неодмінно припаде до смаку не тільки вам, а й близьким.
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 л води
- 400 г курячої грудки
- по 1 цибулини, моркви та лимону
- 2 ст. л. росл. олії без запаху
- 2-3 зубчики часнику
- 0,5 скл. рису
- 2 яйця
- зелень (зелена цибуля, кріп та петрушка)
- сіль, перець за смаком
Приготування:
Цибулю та моркву очистити. Цибулю нарізати дрібно, моркву – невеликими кубиками. Пасерувати в каструлі з додаванням раст. олії
Курячі грудки нарізати невеликими кубиками, викласти в каструлю і влити воду.
Варити курячу грудку 5 хв, потім викласти в каструлю промитий рис, посолити і поперчити. Варити до готовності рису.
Яйця збити в мисці до однорідності маси. Продовжуючи збивати, потроху влити 100 мл гарячого бульйону з каструлі.
Додати в каструлю дрібно нарізаний часник і порубану зелень.
Енергійно перемішуючи ложкою суп, влити в нього яєчну суміш (від неї суп побіліє), розмішати, зняти з вогню.
Додати в каструлю із супом 0,5 ч. л. цедри та сік половини лимона.
Суп відразу розлити по тарілках, прикрасити скибочками лимона та зеленню.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
