Доклавши зовсім небагато зусиль, у вас вийде досить презентабельна, ситна, красива та корисна страва, яку не тільки можна подати до сімейної вечері, але й запропонувати гостям.
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 4 курячі гомілки
- 150-170 г білого хліба
- 2 цибулини
- 5 ст. л. росл. олії
- 120 г курячої печінки
- 80 г сметани
- зелень петрушки
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Курячі гомілки вимити, обсушити серветкою. Зняти шкірку, кісточку перерубати, залишивши на шкірці частину кісточки. Філе відокремити від кістки та пропустити через м'ясорубку.
- Хліб, замочений у молоці і потім віджатий, змішати з курячим фаршем і ще раз пропустити разом через м'ясорубку.
- Цибулю дрібно нарізати та обсмажити на раст. олії. Курячу печінку вимити, обдати окропом, дрібно нарізати.
- З'єднати цибулю та печінку з фаршем, додати сіль, перець, ретельно перемішати. Можна додати отриманий фарш зерна кукурудзи, розпарений чорнослив або подрібнений арахіс.
- Гомілки начинити фаршем, зашити ниткою або сколоти зубочисткою, змастити сметаною, викласти на змащене листом лист і запікати до готовності в попередньо нагрітій духовці.
- Коли гомілки охолонуть, нарізувати|нарізати| шматочками, викласти на блюдо і прикрасити за смаком.
Порада: У фарш можна додати обсмажені гриби. А гомілки перед запіканням можна змастити майонезом із подрібненим часником.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
