Саме час поласує цукерками! А що б догодити всім, приготуємо відразу три види ласощів.
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ
Для цукерок Рамі:
- 1 банка вареного згущеного молока; 200 г кокосової стружки; по 6 шт. горіхів (мигдаль, фундук, волоські); 75 г вершкового масла
Для цукерок Мілі:
- 250 г печива; 50 мл молока; 75 г вершкового масла|мастила|; 1/2 скл. волоських горіхів; кокосова стружка для прикраси
Для трюфелів:
- 100 мл молока; 1,5 скл. цукру; 7 ч. л. какао; 100 г вершкового масла|мастила|; 2 скл. суміші для дитячого харчування; вафлі для прикраси
Для прикрас:
- кокосова стружка; ягоди журавлини
Приготування:
1.Приготувати цукерки Рамі. У невелику миску вилити молоко, що згущує|згущає|, висипати 2,5 пак. кокосової стружки, подрібнені горіхи та розм'якшене вершкове масло. Все добре перемішати, скачати кульки і обваляти їх в кокосовій стружці, що залишилася. Прибрати у холодильник на 2 год.
2. Приготувати цукерки милі. Частину печива (50 г) натерти на тертці і відкласти, решту печива залити киплячим молоком і розтерти до густої однорідної маси. Коли маса охолоне, викласти в неї вершкове масло та подрібнені волоські горіхи. Сформувати цукерки у вигляді батончиків та обваляти їх у натертому печиві. Дати цукеркам охолонути 1,5 год.
3. Приготувати трюфель. Поєднати всі інгредієнти, поставити на вогонь і варити, поки цукор не розчиниться. Потім зняти суміш із вогню, всипати суміш для дитячого харчування, ретельно перемішати. Сформувати трюфеля, обваляти їх у подрібнених вафлях, тертих сухарях або подрібненому печиві з листкового тіста. Поставити в холодильник на 1-2 год.
4. Викласти цукерки на блюдо, прикрасити кокосовою стружкою та ягодами.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
