Цукерки своїми руками – чудове частування до новорічного столу та чудовий подарунок. Єдиний мінус домашніх шоколадних цукерок у цьому, що вони не призначені для зберігання. І не біда, адже вони з'їдаються миттєво! Зроби шоколадні трюфелі за нашими рецептами – близькі будуть у захваті!
Burda Media
ЧИТАЙ ЩЕ: Цукерки з марципану – майстер-клас
Трюфелі «Новорічні»
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 200 гіркого шоколад
- 200 г жирних вершків
- 60 г вершкового масла
- 1 стіл. ложка коньяку
- 50 г вафель
- 50 г мигдалю
- 3 стіл. ложки порошку какао
Приготування:
Burda Media
1. Вершкове масло|мастило| розтопити в невеликій каструлі. Мигдаль дрібно порубати. Вафлі подрібнити та перемішати з 1 стіл. ложкою порошку какао. Шоколад нарізати на дрібні шматочки, помістити в чашу блендера і подрібнити.
Burda Media
ЧИТАЙ ЩЕ: Домашні солодощі
2. У вершки додати розтоплену олію, коньяк і довести до кипіння. Тонким цівком влити в шоколадну крихту і перемішати. Дати охолонути та помістити в холодильник на 2 год.
Burda Media
3. З трюфельної маси сформувати невеликі кульки. Третину кульок обваляти у вафельній суміші, третину – у порошку какао, третину – у горіховій крихті. Помістити цукерки у холодильник ще на 1 год.
Трюфелі з вишнею
adobestock
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 200 мл жирних вершків
- 200 г чорного шоколаду
- 50 г вершкового масла
- 35 ягід в'яленої вишні
- 50 мл коньяку
- какао
Приготування:
- Вишню замочити у коньяку. Шоколад розтопити.
- Вершки довести до кипіння, додати олію, шоколад, перемішати.
- Зняти з вогню та прибрати в холодильник на 3 год.
- З шоколадної маси та вишні сформувати кульки, обваляти їх у какао.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Домашні цукерки маршмеллоу: рецепт
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
