Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

5 легких десертів на Різдво - покроковий рецепт з фото

Упевнені, ти теж скучила за почуттям легкості після святкових обідів та вечерь. А ми знаємо, як влаштувати відпочинок травній системі, не відмовляючись від смаколиків, особливо десертів!

рецепти різдво

Попереду Різдво і без солодкого ніяк! Ось тобі 5 рецептів дуже смачних, і водночас низькокалорійних рецептів від гуру #пп їжі Ольги Ягнетинської. Рецепти на будь-який смак і торт, і тістечко, і навіть різдвяний штолен. А головне все дуже легке і ти не видужаєш, а можливо навіть скинеш зайву вагу.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Різдвяна кутя: рецепт з пшениці, рису та в мультиварці

еклер

еклери

Інгредієнти: для тесту – 30 гр борошна (або клейковини, якщо ти хочеш мінімізувати вуглеводи), 40 гр кукурудзяного крохмалю, 150 мл води, 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. розпушувача, 2 яйця

  1. Змішати борошно, крохмаль, розпушувач.
  2. Воду із сіллю закип'ятити і в киплячу воду всипати суху масу, швидко помішуючи віночком заварити.
  3. Перекласти тісто в блендер, додати 1 яйце-збити до однорідності, потім додати друге яйце ще раз збити.
  4. Перекласти тісто в кулінарний мішок і осадити на пекарський папір еклери (щоб вийшло 8 штук).
  5. Випікати в духовці при 180 З 20 хвилин.
  6. Крем можна будь-який:
    М'який сир з підсолоджувачем, джем, горіхова паста з йогуртом або сир Рікотта з медом.
  7. За допомогою кондитерського шприца зробити отвір знизу еклера і наповнити його кремом.
  8. Для помадки змішати 5 ст.л. сухого знежиреного молока, будь-який підсолоджувач та 3 ст.л. води, для кольору можна додати|добавляти| 1 ч.л. бурякового соку або полити еклери розтопленим гірким шоколадом.
  9. Прикрасити теж за бажанням, кокосовою стружкою, грецькими горішками або ягідками.

штоллен

Штоллен

складові: пачка сиру в паперовій упаковці на 200 гр, 1 яйце, 1/2 шт банана, 140 гр будь-якого #пп борошна (можна 90 гр борошна із зеленої гречі + 30 гр кокосової, оскільки вона має велику поглинання), 2 ст.л. апельсинового соку, 1 ч. л. апельсинової цедри, 1/2ч. розпушувача, кориця, кардамон, імбир за бажанням, цукати, родзинки, горіхи

  1. Розтерти сир із бананом, яйцем, соком до однорідності.
  2. Додати решту інгредієнтів.
  3. Змішати добре, в останню чергу додати цукати/горіхи.
  4. Сформувати з тіста кекс і силіконовий килимок або пекарський папір на лист.
  5. Випікати при 170 ° С 40-50 хвилин.
  6. Дістати присипати добре сухим знежиреним молоком і можна подавати.

торт жіночі пальчики

Торт «Дамські пальчики»

складові: 30гр цз борошна (або клейковини, якщо хочеш мінімізувати вуглеводи), 40гр кукурудзяного крохмалю, 150мл води, 1/2 ч.л. солі. 1/2 ч. л. розпушувача, 2 яйця, 200мл натурального йогурту, підсолоджувач за смаком (мед, стевія, кокосовий цукор)

  1. Змішати борошно, крохмаль, розпушувач.
  2. Воду із сіллю закип'ятити і в кип'ячену воду всипати суху масу, швидко помішуючи віночком заварити.
  3. Перекласти тісто в блендер, додати 1 яйце-збити до однорідності, потім додати друге яйце ще раз збити.
  4. Перекласти тісто в кулінарний мішок і осадити на пекарський папір еклери/пальчики.
  5. Випікати в духовці за 180 С 20-25 хвилин.
  6. Для крему: Змішати йогурт із підсолоджувачем.
  7. Готові пальчики викласти в якомусь, добре все перемішати і викласти їх гіркою.
  8. Поставити торт у холодильник.
  9. Готовий торт прикрасити розтопленим шоколадом гірким (20гр) і можна подавати.

кекс без борошна

Кекс із цукіні з малиною

складові: 2 яйця, 1 склянка тертого на тертці і добре віджатого від води цукіні/кабачка, 2 склянки будь-якого борошна (наприклад 1 склянка борошна із зеленої гречі, 2 склянки мигдального борошна), 2 ч.л. розпушувача, 1/2 ч. л. солі, 3 ст. олії, 125 мл молока (у мене мигдальне), підсолоджувач за смаком (наприклад 2 ст.л. кокосового цукру), 3 ст.л. лимонного соку, 1 ч. л. лимонної цедри, 1 -1,5 склянки замороженої малини

  1. Духовку розігріти до 180 градусів.
  2. У великій ємності перемішати борошно із сіллю та розпушувачем.
  3. Збити 2 яйця, додати масло|мастило| і підсолоджувач і перемішати на низькій швидкості до однорідності.
  4. Додати молоко, лимонний сік та цедру, інтенсивно збити.
  5. Акуратно втрутити цукіні, щоб овочеві вкраплення розподілилися рівномірно.
  6. Всипати сухі інгредієнти, перемішати.
  7. Ввести в тісто малину.
  8. Вилити в силіконову форму для кексу, випікати +/- 45 хвилин (готовність перевірити зубочисткою).
  9. Трохи остудити у формі, потім вийняти із форми.
  10. Присипати сухим знежиреним молоком.

запечене яблуко

Яблуко, запечене під хрусткою скоринкою

складові: 1 яблуко, 1 ст. сиру (якщо ви на посту – тофу), 1 ч.л. будь-яких горіхів або горіхової пасти, кориця/підсолоджувач за смаком, 3 ст.л. хрустких висівок у кульках

  1. Зрізаємо «капелюшок» у яблука, виймаємо серцевину, викидаємо насіння,
  2. Змішуємо сир, яблуко, пасту, корицю та підсолоджувач.
  3. Втручаємо висівки ложкою.
  4. Наповнюємо яблуко.
  5. Накриваємо «капелюшком» і в духовку при 180 ° C на 20 хвилин.
  6. Замість капелюшка, можна вихитрувати, зробивши «сіточку» з #пп тесту:
    Для цього змішати 2 ст. будь-якого борошна (наприклад із зеленої гречі) + 2 ст.л. води + 1 год. Псіліум для «склейки».
  7. Тісто розкотити, нарізати смужками, викласти «плетінкою» та в духовку до готовності

Джерело: yagnetinska

 


Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор





Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар