Весною робимо ставку на страви, багаті білками, вітамінами групи В, калієм та магнієм, які додадуть нам сил та енергії!
Канапе з редькою
СХОДИТЬСЯ
- 16 невеликих скибочок пшеничного хліба
- 3 яйця
- 2 стіл. ложки майонезу
- 120 г твердого сиру
- 4 редиси
- 3 гілочки петрушки
- 3 гілочки кропу
- мелений білий перець, сіль
Приготування:
1. Яйця зварити круто. Очистити і розрізати навпіл. Збити у блендері з майонезом. Сир натерти на тертці. Посолити та поперчити. Яєчну масу з'єднати з|із| тертим сиром і ретельно перемішати. Зелень вимити, обсушити та дрібно нарізати. Редиска вимити, обсушити і нарізати кружальцями.
2. Скибочки хліба змастити сирно-яєчною масою. Наверх викласти кружечки редиски. Прикрасити зеленню петрушки та кропу.
теплий салат
СХОДИТЬСЯ
- 200 г брюссельської капусти
- 2 морква
- 4 картоплини
- 1 цукіні
- 1 яблуко
- 1 чайн. ложка соку лимона
- 7 стіл. ложок оливкової олії
- 1 стіл. ложка бальзамічного оцту
- сіль, «Прованські трави»
- 8 гілочок петрушки
- насіння Чіа
Приготування:
1. Брюссельську капусту вимити, обсушити та розрізати навпіл. Моркву та картоплю очистити, вимити та обсушити. Цукіні вимити, обсушити та нарізати невеликими скибочками. Моркву вздовж нарізати соломкою, потім соломку впоперек розрізати на три частини. Картопля теж нарізати соломкою. Яблуко очистити, видалити насіння та плодоніжку, нарізати невеликими скибочками та збризкати соком лимона.
2. Духовку розігріти до 200 °. Всі підготовлені овочі та яблуко викласти на деко, полити оливковою олією та запікати близько 10 хв. Петрушку вимити, обсушити та дрібно нарізати. Запечені овочі та яблуко викласти на 5 хв на паперовий рушник, потім з'єднати в салатнику, додати петрушку, посолити та обережно перемішати. Полити бальзамічним оцтом, приправити «Прованськими травами», насінням чиа і відразу подати.
хумус
СХОДИТЬСЯ
- 300 г нуту
- 100 г насіння кунжуту
- 1/2 чайні. ложки зіри
- 3 стіл. ложки лимонного соку
- 2 стіл. ложки оливкової олії
- сіль
Приготування:
1. Нут промити та замочити у холодній воді на ніч. Потім відварити до готовності. Дати охолонути. Відвар злити в окрему ємність.
2. Насіння кунжуту і зіру підрум'янити на сухій сковороді, а потім подрібнити в кавомолці. Додати 200 мл відвару, посолити на смак і знову збити.
Читайте також: 3 простих страви з сиром
ТОП-3 найкращої випічки з маком
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
