Смачна і малокалорійна страва припаде до смаку тим, хто любить рибку!
Burda Media
СХОДИТЬСЯ
- 1 заморожений оселедець
- 2 морква
- 1 цибулина
- перець чорний горошком
- лавровий лист
- 0,5 ст. л. оцту
- 100 мл соняшникової олії
- за 1 ст. л. солі та цукру (без гірки)
- Для прикраси: зелень петрушки
Приготування
1. Попередньо розморожений оселедець випатрати, видалити голову, плавники та хвіст. Тушку вимити, нарізати шматками.
2. Моркву та цибулю вимити, очистити, нарізати кружальцями.
3. На дно казанка або жароміцної форми викласти шар кружечків моркви, зверху – шар оселедця. Потім викласти шар кружечків цибулі та моркви.
4. Налити в каструльку 0,5 склянки кип'яченої води, додати рослинне масло, розмішати і залити рибу з овочами, не доливаючи до верху посуду на 1,5-2 см. сіль та цукор. Гасити ще 1 хв, влити оцет і гасити ще 30 хв.
5. Готову страву прикрасити зеленню петрушки та подати на стіл гарячим у формі, в якій воно гасилося. Страву можна подавати як гарячою, так і холодною.
Порада
Замість оселедця можна взяти заморожену мойву.
Для надання страві пряного аромату можна посипати рибу спеціями на смак (орегано, кмин, коріандр, червоний перець, хмелі-сунелі) і додати до заливки 2 ст. л. томатний соус.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
