Голландські вчені рекомендують протягом зими вживати якнайбільше оселедця. Вони впевнені: ця проста риба містить речовини, які допомагають людині залишатися бадьорою і здоровою.
Усе сказане вище відноситься практично до всіх видів оселедця, головне, щоб риба не була оброблена термічно. Багатим джерелом бадьорості, сил і здоров'я є маринований, солона та оселедець холодного копчення.
З'ясувалося, що у голландських сім'ях, де оселедець присутній на столі щодня, діти відрізняються міцним здоров'ям, а у дорослих членів сім'ї практично не спостерігаються випадки «синдрому хронічної втоми».
Тоді дослідники з Голландії звернули увагу на оселедець. Виявляється, кілька шматочків оселедця здатні забезпечити організм добовим обсягом поліненасиченої жирної кислоти Омега-3, яка відповідає за нормальне функціонування статевих гормонів, профілактику атеросклерозу та виведення вільних радикалів.
Крім цього, білки оселедця засвоюються організмом набагато краще, ніж м'ясні білки. Регулярне вживання слабосоленого оселедця також покращує роботу підшлункової залози, жовчного міхура та стан печінки.
Дієтологи роблять виняток лише для людей з хронічними хворобами нирок та гіпертонікам – їм щоденний оселедцевий раціон протипоказаний.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
