Великий піст — найтриваліший і найсуворіший. Це своєрідна дієта душі і тіла, яка допомагає упорядкувати нерви, скинути вагу і оздоровити організм.
Fotolia
Читай також: Пасхальний кошик. Що можна і не можна святити у церкві?
У Вашингтоні лікарський комітет відповідальної медицини (округ Колумбія) оголосив: схуднення на вегетаріанській дієті вдвічі (!) ефективніше, ніж м'ясний. У ході дослідження вчені спостерігали дві групи людей з ожирінням та діабетом 2-го типу. Перша слідувала звичайної дієті для діабетиків, друга – вегетаріанській, майже веганській (з тваринних продуктів – один йогурт на день). При цьому учасники обох груп споживали 1500 ккал щодня. У результаті за півроку вегетаріанці в середньому втратили по шість кілограмів, їхні суперники вдвічі менші. Як виявилося: справа не так в обмеженні калорій, як у відмові від тваринної їжі на користь рослинної. Саме це і наказує нам піст.
Це тимчасово
Fotolia
Доведено: обмеження харчування в пост, як правило, переноситься легше, ніж дієта. Причин дві: по-перше, люди поважають свій духовний вибір, по-друге, розуміють це не назавжди. Ще один важливий нюанс: бонуси рослинної дієти відчуваються миттєво.
Дослідження, проведене в Інституті довголіття при Університеті Південної Каліфорнії, показало, що тимчасовий перехід на рослинну їжу швидко призводить до зниження кількості вісцерального жиру (він оточує внутрішні органи та провокує розвиток пов'язаних із зайвою вагою захворювань).
Керівник дослідження, професор Вальтер Лонго, переконаний у користі періодичних обмежень і вважає, що пост у різних країнах з'явився недарма: “Наш організм потребує такого “перезавантаження”. Це безпечно та ефективно”.
Читай також: Четверта сіль. Коли готувати та як правильно використовувати?
Продовжити молодість
Fotolia
Більшість небажаних вікових змін так чи інакше пов'язані з надмірною вагою та ожирінням. І чи не єдиним доведеним на сьогоднішній день фактором продовження молодості (і життя) є низькокалорійна дієта. Про це пишуть відомі в наукових колах вчені - Володимир Скулачов, Максим Скулачов та Борис Фенюк, автори книги "Життя без старості".
Зокрема, Борис Фенюк розповідає про користь посту: “Ще у 30-ті роки минулого століття експерименти біохіміка та дієтолога Клайва МакКея показали, що обмеження калорійності харчування уповільнює старіння у лабораторних щурів. Згодом благотворну дію помірної дієти на межі голодування продемонстрували мавпи.
Ймовірне пояснення цього феномена у тому, що стан голоду (як із варіантів стресу) мобілізує внутрішні ресурси і робить наш організм більш стійким до хвороб та інших шкідливим факторам”.
Корисне співвідношення
Учасники дієтичного дослідження Вальтера Лонго два місяці не вживали тваринного білока. Меню першого дня дієти складалося з 10% білка, 56% жирів та 34% вуглеводів - всього 1090 ккал на добу.
Наступні чотири дні до раціону входили 9% білка, 44% жиру та 47% вуглеводів – всього 725 ккал на добу. Далі можна було їсти все, що подобається, але добове споживання калорій не мало перевищувати середньостатистичну норму (не можна було ні голодувати, ні об'їдатися).
В результаті всіх учасників зменшився рівень гормону ІФР-I, що прискорює процеси старіння. Це знизило ризик діабету та серцево-судинних захворювань. Лонго впевнений, що таке харчування збільшує тривалість життя.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
