Четверна сіль: великодня традиція. Коли готувати та як правильно використовувати?

2024 року Чистий четвер випадає на 2 травня. У цей світлий день жінки наводять лад у своїх будинках, готуються до великого свята та здійснюють традиційні обряди. За православною традицією лише один раз на рік – у Чистий четвер перед Великоднем заведено готувати четвергову сіль. За християнським повір’ям така сіль має цілющі властивості, допомагає залучити в будинок удачу та достаток. Ми підготували три точні монастирські рецепти, які можна приготувати в домашніх умовах.

Також читайте

Що дозволено й заборонено святити на Великдень

Четвергова сіль – церковні та народні традиції

Четверговою сіллю в народі називають сіль, яка готується виключно на Страсному тижні (тижню перед Світлою неділею), а саме в Чистий четвер. За даними різних джерел, четвергову сіль готують у ніч на Четвер, у Четвер або навіть починають готувати в Четвер, а отримують у Велику п’ятницю.

Чому сіль наділяється такою силою? Сіль згадується у Старому Завіті. Пророк Єлисей застосував її для очищення від гіркоти водного джерела у місті Єрихон. Він помолився Богові і кинув у воду сіль. Вода після цього стала придатною для пиття.

У Новому Завіті сіль використовується для опису продукту, а наділяється особливим духовним значенням. Ісус Христос використовує це слово, коли говорить про своїх послідовників-праведників:

«Ви – сіль землі. Якщо сіль втратить чинність, то чим зробиш її солоною? Вона вже ні до чого непридатна, як хіба викинути її геть на зневажання людям» (Євангеліє від Матвія, розділ 5, вірш 13).

Праведники несуть Христову істину по всьому світу. Вона очищає безсмертні душі від гріхів, темряви та помилки: «Ви – світло світу» (там же, вірш 14).

Четвергова сіль – цілющі властивості

Етнографи вважають, що сіль спалювали і використовували продукт, що вийшов, як оберіг ще в дохристиянські часи. У свідомості людини сіль завжди була пов’язана з хлібом, а при спалюванні до сили цієї пари додавалася магія вогню.

Дослідники народних звичаїв та повір’їв повідомляють, що четвергову сіль використовували як засіб від усіх недуг цілий рік, часто зберігаючи її за іконами. Четвергову сіль також зберігали в ладанці (маленькому мішечку) на грудях і брали із собою, коли вирушали у довгу подорож. Також четвергову сіль додавали в зерно перед посівом, а соляним розчином поливали город при посадці капусти, цибулі та огірків.

Чому готують чорну сіль?

Кажуть, що така сіль має очищаючу, оздоровлюючу та захисною дією. Знахарі здавна лікували з її допомогою шкірні захворювання, використовували для приворотів та захисту від негативної енергії. Її властивості порівнюють із лікувальними властивостями святої води.

Під час приготування четвергової солі, краще дотримуватись особливих правил.
Зберігати в душі віру, в серці – любов, а в розумі – здоровий глузд, і тоді світлі сили будуть на вашому боці.
Сіль готується в домашніх умовах із найпростіших і найдоступніших інгредієнтів.
Після приготування, у неділю на Великдень, сіль несуть у церкву та освячують разом з іншими продуктами, після – зберігають та використовує при необхідності додому до наступного Чистого четверга.

Навіщо потрібна четвергова сіль?

Ось кілька способів застосування четвергової солі в господарстві та народній магії:

Дрібку четвергової солі додати у ванну до немовляти, щоб воно було здорове і до нього не чіплялися болячки, пристріт.
Четвергову сіль у сільничці тримають на столі, щоб у будинку завжди був достаток, добробут.
У поїздку можна насипати соли четвергової в маленький мішечок і приколоти до одягу, щоб все пройшло успішно і без проблем.
Четвергова сіль від сварок у сім’ї теж допомагає. Від сварок кладуть мішечок четверговой солі в ліжко.
Четвергову сіль додають у воду для вмивання, щоб надовго зберігати красу.

Де зберігати четвергову сіль?

Правильно зберігати чорну сіль за іконами, в затишному місці.

Unsplash

Чому сіль чорніє?

Поварена сіль крім хлориду натрію містить у собі такі домішки як йод, кальцій, магній, фосфор, хром та деякі інші мінеральні речовини. При прожарюванні солі відбувається ланцюжок хімічних реакцій, що зовні проявляються у почорнінні продукту.

Рецепти четвергової солі

Як зробити четвергову сіль? Розповідаємо! Але спочатку треба рано встати, прибрати у квартирі і головне — встигнути зробити четвергову сіль до заходу сонця.

Четверта сіль із борошном. Рецепт 1

Цей рецепт вважається одним із найпростіших. Знадобиться 1 кг кухонної солі та 10 столових ложок борошна – житнього. З особливостей приготування – використовувати дерев’яну ложку, важку чавунну сковороду і щільний полотняний мішечок для зберігання готової солі. Сіль насипають на чисту суху сковороду, додають муку|борошно| і перемішують дерев’яною ложкою за годинниковою стрілкою. Сковороду нагрівають, і продовжуючи помішувати сіль, тричі читають над нею молитву “Отче наш” або спеціальну – для солі “Чистий Четвер, від черв’яків і від усякого гада збережи та помилуй”. Коли борошно та сіль почорніють, гасять вогонь, а сковороду зі вмістом залишають остигати. Після четвергову сіль пересипають в мішечок і щільно зав’язують.

Unsplash

Четверта сіль із цілющими травами. Рецепт 2

Така сіль виходить більш насиченою та корисною. Для її приготування крім кам’яної солі та чорного хліба використовують трави. Підійде — розмарин, м’ята, меліса, кропива чи материнка, їх можна змішати разом або використовувати лише ту, яка оберіть. Під час приготування хліб розмочують водою, трави подрібнюють і змішують із сіллю, а потім запікаються в печі до почорніння. Так само, як і в першому рецепті, четвергову сіль з травами остуджують, просівають і укладають для зберігання в банку з кришкою або мішечок.

Четвергова сіль. Рецепт 3. Сіль та капустяне листя

З капусти знімають тільки найбільше зелене листя, подрібнюють і змішують з кам’яною сіллю. Все разом потрібно покласти на важке металеве деко або в товстостінний казанок і поставити в розпечену духовку. Через деякий час сіль почорніє – ознака її готовності. Після остигання її потрібно перетерти для відновлення сипких властивостей і заховати для зберігання.