Середземноморська дієта є однією з найвідоміших та найпопулярніших європейських систем харчування. Принципи цієї системи включають національні кухні Італії, Іспанії, Греції, Кіпру, Португалії, Хорватії та Марокк.о.
фото: thinkstock/ fotobank.ua
Основою цього принципу харчування є велика кількість овочів, фруктів, горіхів, злакових та оливкової олії. Всі перелічені продукти можна вживати практично без обмежень, а ось кількість та частоту вживання м'яса, риби, яєць та солодощів дієтологи рекомендують ретельно контролювати.
Одним з найкорисніших компонентів середземноморської системи харчування вважається оливкова олія, багата на ліпіди. Завдяки своїм унікальним властивостям оливкова олія здатна суттєво знижувати рівень холестерину та зменшувати ризики виникнення серцево-судинних захворювань.
Як такого раціону харчування середземноморська дієта не передбачає - потрібно лише виконувати кілька основних правил:
- Щодня у твоєму раціоні повинні бути свіжі овочі, фрукти, горіхи та злакові.
- Забудь про маргарину і вершкове масло – замість них використовуй оливкове. Його можна додавати у другі страви та заправляти салати. Купуючи оливкову олію, будь уважна – корисною вважається лише олія холодного віджиму Extra virgin olive oil.
- Чи не відмовляйся зовсім від м'яса - допускається вживання невеликої його кількості. Щодня можна включати в меню курку, рибу та морепродукти.
- Обов'язково включай у свій раціон кисломолочні продукти та сири.
- Відмовся від вживання цукру та солодощів. Невиправні ласуни можуть іноді балувати себе солодким – але лише у першій половині дня!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
