Цей ароматний напій у багатьох асоціюється з теплом, затишком та спокоєм. Так і є! Глінтвейн якнайкраще зігріє в холоднечу, зарядить енергією і вилікує від застуди. У чому ж особливості цього напою та як його приготувати? Про все це ми докладно розповімо у нашій статті.
На думку медиків, завдяки спеціям, меду та фруктам, які прийнято додавати до глінтвейну, він корисний при застуді, кашлі, безсонні та депресії, а також допомагає швидше відновитися після інфекційних захворювань. Але давай розберемося докладніше.
Чим корисний глінтвейн
- Глінтвейн здатний захистити організм від вірусів, якщо вживати його не частіше ніж один раз на тиждень.
- Також лікарі не забороняють пити гаряче вино перед сном - воно чудово допомагає впоратися з безсонням.
- Крім того, глінтвейн заспокоює нервову систему. Чашка зігріваючого напою легко розслаблює та позбавляє стресу.
Особливості спецій
Як відомо, глінтвейн без спецій приготувати неможливо. Що тільки не додаються до напою: аніс, бадьян, імбир, гвоздику, часточки лимона, чорний, червоний та запашний перці.
При цьому кожен з перерахованих інгредієнтів має свої лікувальні властивості, тому при приготуванні глінтвейну рекомендується використовувати не більше 4-5 спецій. Також важливо знати, який ефект спеції та прянощі можуть надати.
Ефект спецій у глінтвейні
- Гвоздика - один із класичних інгредієнтів будь-якого глінтвейну. Але варто запам'ятати: чим тонший відтінок її аромату ми хочемо зрадити готовому напою, тим пізніше її краще закладати у вино. Гвоздика має протимікробні, антисептичні та протизастудні властивості.
- Корицю краще застосовувати у вигляді паличок, оскільки у меленому вигляді вона значно втрачає свої смакові та ароматичні властивості.
Burda Media
- Імбир має протизапальну властивість і широко застосовується в лікуванні застудних захворювань, а також при переохолодженнях.
- Бадьян допомагає впоратися із кашлем. Ця пряність має виражений протикашльовий ефект, а також допомагає в найкоротші терміни повернути зниклий голос.
Шкода від глінтвейну
Звичайно, все прекрасне часом здатне нести за собою негативні наслідки. Зловживання спиртним згубно позначається на роботі мозку, печінки, судин, серце та нирках. А гарячий алкоголь і низька температура, якщо ви п'єте глінтвейн на вулиці, — найнебезпечніше поєднання, яке може стати причиною поганого самопочуття. Тож зловживати глінтвейном точно не варто. На день можна випивати не більше одного-двох келихів зігріваючого напою.
Рецепти глінтвейну
При правильному вживанні глінтвейн може стати чудовим способом зігрітися та підняти настрій у холодний зимовий вечір. Якщо ти любиш цей напій і хочеш порадувати їм себе та близьких, тоді лови кілька крутих рецептів.
Глінтвейн з ромом та медом
Тобі знадобляться:
- 0,75 л червоного вина
- 1,5 склянки рому
- 1,5 склянки меду
- 1, 5 склянки води
- 150, Цукор
- 7-9 бутонів гвоздики
- кориця та мускатний горіх - за смаком
Спосіб приготування:
- Закип'яти воду і трохи остудити її.
- Потім додай цукор та спеції.
- Прокип'ятити всі 1 хвилину, зніміть з вогню і дай настоятися 10-15 хвилин.
- Процідити, додати мед і ретельно перемішати.
- Змішай ром і вино, а потім підігрій отриману суміш і додай до медового сиропу.
Подавати глінтвейн можна у високих скляних чашках, які ти можеш знайти тут.
журавлинний глінтвейн
Тобі знадобляться:
- 0,4 л портвейну або сухого вина
- 1 л журавлинного соку чи морсу
- 0,25 л апельсинового соку
- 4 столові ложки цукру
- 1-2 палички кориці
- 5-6 горошин чорного перцю
- 2-3 квітки бадьяна
- 1-2 см кореня імбиру
Спосіб приготування:
- Змішай спеції для глінтвейну з цукром, а потім залий їх журавлинним соком або морсом.
- Постав на маленький вогонь. Коли суміш закипить, накрий і відстав на 5-10 хвилин.
- Потім знову нагрій на вогні і додай вино, але цього не доводь до кипіння.
- Процідити і подавай.
Для подачі використовуй келихи для глінтвейну, які ти можеш прикрасити часточками апельсина або інших цитрусових, яскравими трубочками, парасольками та іншою атрибутикою.
Глінтвейн по-болгарськи
Тобі знадобляться:
- 750 мл червоного вина
- 200 г цукру
- 200 г яблук
- Чорний перець горошком
- 30 штучок чорного перцю горошком
- 20 г кориці
- 1 лимон
- 10 штучок гвоздики
Спосіб приготування:
- Змішай у каструлі вино, нарізані кубиками яблука та прянощі.
- Отриману суміш доведи до кипіння.
- Дай напою настоятися 10-15 хвилин.
- Проціди отриманий глінтвейн і подавай у келихи, поклавши в кожен по шматочку лимона і кілька кубиків яблук.
Зазначимо, що цей рецепт розрахований на 4 порції, а значить тобі знадобиться піднос для подачі келихів.
Більше цікавого про здоровий спосіб життя та рецепти шукай на сайті «Ліза».
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
