Якщо мова заходить про те, як позбутися зайвої ваги, тільки чути про шкоду «швидких» вуглеводів. Мовляв, вони миттєво осідають саме на тих місцях, для яких особливо важливою є стрункість. Вони погані! Це ясно, але хороші корисні повільні вуглеводи зовсім не тішать. Варто лише порівняти настрій після філіжанки кави з брауні та тарілки вівсянки з медом, і відразу абсолютно зрозуміло, що, на жаль, корисність та задоволення – зовсім різні речі.
Shutterstock
Але, можливо, є якісь лайфхаки, що дозволяють порадувати себе солодким і не наростити зайве? Такі так, є.
4 причини з'їсти мармеладку
- По-перше, пектин. Саме з нього найчастіше виготовляють мармелад. Пектин – натуральний продукт, що витягується з фруктів, головним чином, яблук. Він відновлює вуглеводний та жировий обмін, сприяє очищенню організму від радіоактивних нуклідів та сполук важких металів. А ще він допомагає боротися з бактеріальними захворюваннями ШКТ та прискорює загоєння ран та опіків.
- По-друге, агар-агар. Із нього теж готують мармелад. Агар-агар нормалізує роботу печінки та сприяє правильній роботі щитовидної залози: агар-агар видобувають із морських водоростей, він містить йод.
- По-третє, 100 г натурального мармеладу лише 300 ккал, це означає, що він цілком дієтичний.
- По-четверте, ще один плюс мармеладу: він не містить жирів, зате містить вітаміни В, Е, К, магній, мідь, калій, залізо та фосфор.
Fotoeventis/Fotolia; Shutterstock/FOTODOM UKRAINE
Гірко! Чим гарний чорний шоколад?
Що більше в шоколаді какао-бобів, то він корисніший, це доведений факт. Тому не варто навіть згадувати про його молочного родича, в якому какао-бобів зовсім мало, зате є молочні жири і цукор.
Саме завдяки какао-бобам шоколад знижує тиск, покращує кровопостачання практично всіх органів, виводить антиоксиданти, покращує роботу центральної нервової системи.
І ось тут детальніше! Дослідженням встановлено, що чорний шоколад безпосередньо впливає ще й на виділення гормону стресу, значно знижуючи його вміст у крові. Тому його можна вживати для зниження нервової напруги. Особливо це актуально під час ПМС – шоколад дійсно допомагає пережити ці дні без «психів»!
Цікаво, що ще шоколад лікує від болю у горлі: потрібно повільно розсмоктати невеликий шматочок чорного шоколаду, і біль вщухне.
Звичайно, безконтрольно лопати плитку за плиткою не варто. Чорний шоколад калорій: у 100 г міститься близько 550 ккал. Тому денна норма для тих, хто стежить за своєю вагою, не повинна перевищувати 20–30 років.
sriba3, geshas, Saga1001/Fotolia
Зефір – повітряний, але…
У складі зефіру немає жирів, але є цукор. Тому захоплюватися зефірчиком таки не варто. За калорійністю він дорівнює мармеладу: на 100 г припадає 321 ккал, а його денна норма становить всього 30 г. Для виробництва використовуються фруктові пюре, білок, цукор та натуральні загусники: пектин, агар-агар або желатин.
У зефірі немає вітамінів, вони руйнуються ще на етапі виробництва продукту, але є дуже корисні мікроелементи: залізо, фосфор та інші. Наприклад, завдяки глюкозі зефір допомагає покращити роботу мозку, тому буде корисним для дітей та дорослих під час різних мозкових штурмів. Фахівці стверджують, що вживання цих ласощів найбільше корисне в період 16-18 годин, оскільки саме в цей час у крові знижуються показники глюкози.
Цікаво, що зефір безпечний для зубів: від нього немає карієсу.
Якщо зефір приготований на пектині, то продукт виходить максимально легким та повітряним, має характерну приємну кислинку.
Якщо в основі зефіру лежить агар-агар, то продукт щільніший за своєю консистенцією.
Якщо ж як загусник для зефіру використовується желатин, будь уважніше: желатин відрізняється від інших загусником великим вмістом калорій. Крім того, смак такого зефіру буде дещо гумовим.
Саморобна пастила
Серед магазинної пастили непросто знайти натурпродукт, адже саме він – ще один смачний та низькокалорійний варіант для ласунів на дієті! Цю насолоду готують із суміші збитого фруктово-ягідного пюре з додаванням цукру та яєчного білка. У 100 г пастили міститься лише 300 ккал! Денна норма для тих, хто худне: 30 г.
У пастилі багато пектину - полісахариду, що сприяє детоксикації організму і зміцнює судини. Також пектин дуже сприятливо впливає на якість волосся та нігтів.
Сорбет
Заморожене фруктове пюре – це просто ідеальний десерт для тих, хто страждає за свою фігуру. В принципі це теж морозиво, але без молока. Тому в 100 г сорбету лише 100 ккал. Такий холодний десерт може вгамувати потребу в солодкому з мінімальним ризиком для фігури!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
