Усі знають: високий рівень холестерину шкодить судинам. Отже, доведеться сісти на строгу дієту. Але не все так однозначно.
Насправді холестерин потрібен організму! Холестерин міститься у всіх клітинах та у певній кількості необхідний для життєдіяльності. Він бере участь у перетворенні білків та жирів у глюкозу, утворенні жовчі, синтезі вітаміну D. З нього синтезується цілий спектр гормонів, у тому числі статеві та антистресові гормони надниркових залоз.
Shutterstock/Fotodom.ua
Важливо! Холестерин – антиоксидант. Зниження його рівня (нижня межа для дорослих – 3 ммоль/л) збільшує ризик розвитку раку, сексуальної дисфункції, порушення пам'яті та хвороби Паркінсона.
Холестерин – основна причина атеросклерозу та інсульту
Високий рівень холестерину сам по собі не викликає жодної хвороби. Це просто своєрідний маркер порушень обміну речовин та неполадок в організмі.
Важливо! Розвиток атеросклерозу провокує не холестерин, а ожиріння, стреси, погана спадковість, хвороби печінки, малорухливість, велика кількість шкідливої їжі в раціоні та куріння. Також високий рівень холестерину не викликає інсульту чи серцевих нападів.
Високий рівень холестерину – не завжди привід для переживань. Справа в тому, що холестерин може бути підвищений як за рахунок "поганих" фракцій (ліпопротеїни низької щільності - ЛПНГ), так і за рахунок "хороших" (високої щільності - ЛПВЩ). Коли з-поміж них є баланс, немає приводу хвилюватися навіть за перевищенні норми загального холестерину. Тому зазвичай лікарі досліджують так званий ліпідний спектр. До нього входять загальний холестерин, тригліцериди, ЛПНГ, ЛПВЩ та коефіцієнт атерогенності (виявляє співвідношення «хорошого» холестерину до «поганого»).
Shutterstock/Fotodom.ua
Важливо! Норма загального холестерину – до 5,5 ммоль/л, ЛПВЩ – понад 1,0 ммоль/л, ЛПНЩ – до 3,5, тригліцеридів – до 1,7 ммоль/л, коефіцієнт атерогенності – від 2 до 3,5 одиниць ( залежно від лабораторії). Перевірити рівень жирів за допомогою біохімічного аналізу крові. Його роблять у більшості поліклінік та лабораторій.
Щоб зменшити холестерин, треба просто виключити шкідливу їжу
Насправді, вплив жирної їжі на підвищення холестерину перебільшено. В організм з їжею надходить лише 20% холестерину, решта 80% виробляються печінкою. Тобто обмежити жирне та солодке, звичайно, потрібно. Но не тільки.
Shutterstock/Fotodom.ua
Важливо! Тим, хто хоче відрегулювати ліпідний обмін, треба більше спати, уникати стресів, регулярно відпочивати, частіше гуляти на свіжому повітрі, займатися фізкультурою, але без фанатизму та зайвих навантажень. Зменшити рівень холестерину можна за допомогою продуктів, які «поглинають» жири та прискорюють їх виведення з організму, а також покращують роботу печінки. Це висівки, насіння льону, нерафінована рослинна олія, часник, помідори, грейпфрут, морська риба та горіхи. А ось вершкове масло, жовтки яєць, жирне м'ясо варто обмежити.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
