Топ-4 правдиві факти про ГМО: небезпечно чи ні?

29 липня 2017, 10:05

Генно-модифіковані продукти з'явилися торік у 1980-х роках. І фактично одразу ж громадська думка розділилася на два табори. Хтось вважає, що лише ГМО врятує планету від загрози голоду. А хтось певен: створення генетично модифікованої їжі – страшний злочин проти природи.

Що таке ГМО

ГМО (генетично модифіковані організми) – такі організми, чий генотип було змінено вченими. Таке стало можливим у розвитку генної інженерії.

Під час створення ГМО відбуваються такі операції. У лабораторії в одного з організмів виділяється певний ген, відповідальний за важливу, необхідну дослідникам функцію. Потім цей так званий цільовий ген пересідає у клітину іншого. Наприклад, в Америці вчені прищеплюють полуницю та помідори гени північних риб, щоб ягоди стали морозостійкими і не боялися холодів. Генно-модифіковані фрукти, овочі та злаки можуть давати багатший і постійніший урожай і не боятися шкідників. Продукти з ГМО можуть мати найкращий смак та довше зберігатися.

Чи може ГМО вплинути на гени людини?

Найбільша страшилка всіх опонентів ГМО: "Вона змусить мій організм мутувати!"

На щастя, це твердження докорінно неправильне. Воно видає лише неосвіченість стверджуючого.

Ми самі до певної міри лабораторії. Щодня наше ШКТ перетравлює їжу, розкладаючи її на «складові частини». Потім вони всмоктуються у кров і надходять у клітини. Жоден продукт з тих, що ми їмо, не заражає нас своїми генами. Наприклад, їдячи рибу, людина не провокує вбудовування у свій генотип її генів. Чому полуниця з генами риби стане вбудовувати цей самий ген в людину?

Алергія та ГМО

На сьогоднішній день є думка, що ГМО викликає алергію, особливо у малюків. Але жодне дослідження поки що не підтвердило такі дані.

Як відрізнити продукти з ГМО

Виробники повинні маркувати товари з ГМО на упаковці.

Смішний факт: генно-модифікованими можуть бути ті продукти харчування, у складі яких є білки. Тому напис "без ГМО" на пляшці води - маркетинговий трюк, покликаний додати продукту ілюзорних "переваг" перед конкурентами. Такий, як напис «без холестерину» на соняшниковій олії: масло, як продукт не тваринного походження, за замовчуванням не може його включати.