Ведущая нового реалити-шоу «На ножах» Ольга Фреймут и эксперт Дима Борисов в передаче «Сніданок. Вихідний» на «1+1» рассказали о том, как снимался проект.
Ольга Фреймут и Дима Борисов раскрыли секреты первого випуска проекта «На ножах»
«Съемки длились четыре месяца, а подготовка — полгода. Наши редакторы обзвонили более пяти тысяч ресторанов. Но мы выбрали те заведения, которые действительно нуждаются в помощи, для которых посетители – самое главное, которые верят в проект так же, как верим в него мы», — рассказала Ольга Фреймут. В преображении ресторанов ведущей помогает команда авторитетных экспертов: известный ресторатор Дима Борисов, дизайнеры интерьера Александр и Владимир Юдины, психолог, эксперт по этикету и другие специалисты. Ольга и Дмитрий рассказали, на что в первую очередь они обращали внимание в ресторане, и что чаще всего приходилось менять. «Самое главное в любом месте — продукт и персонификация. Посетители хотят понимать, к какому шеф-повару они приходят, чем он их угостит», — говорит Дима Борисов. «Поэтому мы стараемся убедить украинцев, владельцев малого и среднего бизнеса, что успех ресторана — это еда, а не интерьер, например. Можно под открытым небом накрыть скатерть с караваями, и это будет вкусно. Если эти караваи приготовил тот, кто действительно умеет это делать», — добавила Ольга.
Ольга Фреймут больше не прячет свою беременность
Кроме того, гости «Сніданку» рассказали про экстремальную ситуацию, которая случилась на съемочной площадке проекта «На ножах». «В премьерном выпуске программы со своего ресторана сбежали администратор и официантка, не выдержав большого потока посетителей на первом ужине. Они не были готовы к «полной посадке» в своем заведении. Когда вокруг круглосуточно работает более 20 камер, иногда люди показывают свое истинное лицо. Поэтому с героями проекта работает команда психологов, помогает им не только справиться с ситуацией, но и извлечь из нее ценный опыт. Кроме того, Дима приглашает лучших администраторов из своих ресторанов, чтобы наши герои могли поучиться у настоящих профессионалов», — комментирует Ольга Фреймут. Напомним, в новом проекте «На ножах» Ольга Фреймут будет не только указывать на недостатки ресторанов, но и поможет устранить их и выйти на качественно новый уровень. Всего за 5 дней ведущая вместе с командой лучших экспертов превратит заведение, которое находится на грани краха, в успешное место.
Читайте также: Как приготовить ресторанный десерт из обычных продуктов (Видео)
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
