Рослинне молоко: як приготувати молоко з горіхів, насіння та злаків
Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
2020-02-09T15:22

Рецепти рослинного молока на будь-який смак

Материалы на украинском языке

Рослинне молоко — це корисна альтернатива для тих, у кого непереносимість лактози. Люблять таке молоко, втім, не тільки вегани і ті, кому лактоза суворо протипоказана: ти можеш пити його на дієті, як смачну добавку до звичайного раціону, а також — для того, щоб було не так нудно.

рослинне молоко
Фото: Freepik

У нашій новій статті ми розповімо, як приготувати рослинне молоко, а також — про найкорисніші його види.

Є багато видів рослинного молока, тому вибір перед тобою стоїть великий. Таке молоко можна купити в магазині, але ціна часом кусається, зокрема — ціна на кокосове.

Але є хороша новина: рослинне молоко можна зробити самостійно.

Вибір дуже великий, і у кожного виду рослинного молока свої корисні якості і смакові властивості. Якесь молоко без проблем уживається з кавою, а якесь прекрасно підходить для того, щоб заливати пластівці або просто пити.

Яке молоко з цього списку найкорисніше? Вирішувати тобі, виходячи з особливостей організму.

Грубо кажучи, рослинне (або веганське) молоко можна приготувати з чого завгодно. Для більшості рецептів тобі знадобиться вода, блендер, ситечко (або марля), а також — терпіння і бажання експериментувати.

Деякі кулінари додають в рослинне молоко підсолоджувачі, але ти можеш цього не робити — деякі види молока самі по собі досить солодкі.

Ми розповімо тобі, як приготувати найпопулярніші види рослинного молока, і ти зможеш пити його хоч кожен день, не витрачаючи багато грошей на вже готове. Читай і записуй!

молоко рослинне

Горіхове молоко

Рослинне молоко з горіхів — один з найулюбленіших продуктів під час схуднення, а також — у веганів і вегетаріанців.

Види молока з горіхів:

  • мигдальне;
  • кокосове;
  • кедрове;
  • з волоського горіха;
  • з фундука;
  • фісташкове;
  • з кешью;
  • з макадамі;
  • з бразильського горіха;
  • з горіхів пекан.

Переваги горіхового молока:

  • багато кальцію, зміцнює кістки, волосся, зуби, нігті;
  • вітамін Е добре впливає на шкіру;
  • знижує ризик захворіти діабетом, добре впливає на гіпертоніків і «сердечників»;
  • вітаміни групи В допомагають наростити м’язи;
  • вітамін А зміцнює зір;
  • клітковина нормалізує травлення;
  • немає лактози.

Недоліки горіхового молока:

  • не можна алергікам;
  • не можна немовлятам;
  • не рекомендується при проблемах шлунково-кишкового тракту, особливо — виразках.

Рецепт горіхового молока

Різні види горіхів вимагають різних рецептів. Для більшості з них прекрасно підходить класичний рецепт, але деякі потребують особливої ​​уваги.

Класичний рецепт горіхового молока:

  • Залий на ніч сирі горіхи чистою водою.
  • Вранці злий воду, загорни горіхи в чашу блендера.
  • Залий водою в пропорції 1 стакан сирих горіхів на 5 склянок води (воду додавай в залежності від бажаної консистенції молока).
  • Змішуй в блендері до потрібної консистенції.
  • Проціди через марлю.

Які горіхи використовувати:

  • волоські (1: 5);

Порада: у випадку з волоськими горіхами, молоко виходить специфічним на смак, тому радимо додавати підсолоджувачі перед вживанням.

  • мигдаль (1: 5);
  • фісташки (1: 4);
  • фундук (1: 5).

горіхове молоко

Молоко з насіння

Молоко з насіння є прекрасним джерелом кальцію і білків, особливо — для маленьких дітей. У нашому кліматі найлегше дістати насіння льону або кунжут, тому найдешевше використовувати саме його.

Не можна його людям з індивідуальною непереносимістю. З обережністю варто ставитися годуючим мамам.

Види молока з насіння:

  • макове;
  • лляне;
  • з насіння Чіа;
  • гарбузове;
  • з насіння соняшнику;
  • з насіння конопель.

Рецепт лляного молока

Важлива інформація про насіння льону: воно дуже і дуже не подобається паразитам, тому якщо шукаєш засіб профілактики, спробуй його.

Знадобиться:

  • 150 г сирого насіння льону;
  • 2 склянки води.

Приготування:

  • Залий насіння льону водою на годину, дай увібрати рідину, а зайву — злий.
  • Перемісти в чашу блендера, додай 2 склянки води (близько 400 мл).
  • Подрібнюй протягом 4 хвилин.
  • Проціди напій через ситечко.

Якщо потрібно — додай підсолоджувачі.

Пити лляне молоко бажано не більше двох разів в тиждень, а перед вживанням — збовтувати.

Гарбузове молоко: рецепт

Гарбузове молоко робиться з насіння гарбуза. У ньому міститься багато корисних речовин, таких як фосфор, мідь, цинк, магній і марганець. Молоко з насіння гарбуза — відмінний спосіб кудись подіти насіння, якщо обзавелася гарбузом.

Знадобиться:

  • 150 г сушених гарбузового насіння;
  • 2-3 склянки води.

Приготування:

  • Залий насіння водою на 2-3 години, зайву рідину злий після того, як насіння набухне.
  • Виклади насіння в блендер, додай воду.
  • Розбий в блендері насіння, поки не вийде однорідна маса.
  • Проціди молоко через марлю.

Знову ж: якщо хочеш — додай підсолоджувачі.

молоко

Рецепти молока зі злаків

Молоко зі злаків зробити дуже легко, воно також досить корисне. Мабуть, саме класне — рисове молоко, але багато хто цінує кукурудзяне і вівсяне теж. Дивлячись який смак подобається.

Види молока зі злаків:

  • вівсяне;
  • рисове;
  • кукурудзяне;
  • з кіноа.

Рецепт вівсяного молока

Вівсяне молоко — це джерело вітамінів А, В1, В2, В3, В6 і В12, а також — мінералів, серед яких фосфор і калій. Антиоксиданти, що містяться у вівсяному молоці, допомагають запобігати серйозним захворюванням, покращувати імунітет.

Знадобиться:

  • 140 г цільнозернових пластівців;
  • 1,5 л води.

Приготування:

  • Замочи пластівці на 15 хвилин.
  • Переклади їх в чашу блендера, додай воду.
  • Збивай 3 хвилини, поки молоко не стане потрібної консистенції.
  • Проціди через марлю.

Вживай вівсяне молоко за сніданком: ним дуже смачно заливати пластівці.

Рецепт рисового молока

Рисове молоко можна навіть алергікам і тим, хто не переносить глютен. Воно також швидко насичує енергією, підвищує імунітет і добре впливає на мікрофлору кишечника. Ну, а маски на його основі дозволять поліпшити стан шкіри!

Знадобиться:

  • 100 г будь-якого рису;
  • 1 л води.

Приготування:

  • Замочи рис на ніч у холодній воді, повністю покривши зернятка.
  • Злий воду, добре промий рис і виклади в блендер.
  • Додай трохи води і подрібнюй пару хвилин.
  • Перелий суміш рису і води в каструльку, дай злегка загуснути на середньому вогні і не забувай помішувати.
  • Після — зніми з плити і додай усю воду, що лишилась.
  • Добре перемішай, проціди і вилий в банку з щільною кришкою.

Перед вживанням не забудь його добре збовтати.

А ти пробувала рослинне молоко? Яке твоє улюблене?

Фото: Unsplash


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Лиза в Telegram!








ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
На верх страницы

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: