Калина — унікальна рослина, ягоди якої врятують від кашлю, допоможуть від високого тиску, недокрів’я і сотні інших захворювань. Але як правильно використовувати й заготовляти калину, варто почитати заздалегідь.
Фото: Бурда Медиа
Ті, хто вважає за краще лікувати застуду народними засобами, напевно, починають цей процес з калинового відвару. Він знижує підвищену температуру, забезпечує організм вітаміном С, який успішно бореться з причиною хвороби: бактеріями або вірусами.
Крім того, калина корисна при гіпертонії, анемії, захворюваннях печінки.
Цілющі властивості калини: в чому користь
Калина — єдина у своєму роді рослина. Її корисні властивості практично не мають аналогів. Калина червона здавна користується популярністю в народній медицині.
Ягоди калини багаті вітамінами A, E, P, К, Р, а вітаміну С більше, ніж у лимоні. У калині містяться такі мікроелементи як:
- ванадій,
- калій,
- кальцій,
- залізо,
- магній,
- марганець,
- молібден,
- натрій,
- цинк,
- фосфор.
Крім того присутні дубильні речовини, фітонциди, пектини. За кількістю заліза, калина стоїть в одному ряду з шипшиною і чорницею.
Органічні кислоти (мурашина, олеїнова і оцтова) надають калиновому соку і ягоді кислий смак.
При яких хворобах традиційно застосовується калина
Калина червона і її кора застосовуються при лікуванні різних захворювань і станів:
- при застуді знижує температуру,
- як відхаркувальний засіб при кашлі,
- для профілактики та лікування гіповітамінозу,
- для профілактики онкологічних захворювань,
- запобігає розвитку алергії,
- як сечогінний і кровоспинний засіб (кора),
- знижує артеріальний тиск при гіпертонії,
- виводить з організму токсини,
- благотворно впливає на роботу печінки,
- заспокоює нервову систему,
- нормалізує травлення,
- зміцнює серцевий м’яз і судини серця,
- знижує рівень холестерину в крові,
- нормалізує пульс при аритмії.
Корисні та смачні рецепти з калини
З калини готують масу корисних і смачних страв: варення, начинку для пирогів, желе.
Желе з калини
Фото: Бурда Медиа
Інгредієнти:
- калина — 1 кг,
- цукор-пісок — 1 кг,
- вода — 2 склянки.
Приготування:
- Ягоди калини перебираємо від листочків, гілочок, сміття і зіпсованих. Кладемо в друшляк і ретельно промиваємо.
- Бланшуємо калину: кип’ятимо воду у великій каструлі й опускаємо в неї друшляк з калиною на 5 хвилин для того, щоб ягода стала м’якою і втратила свою гіркоту.
- Перетираємо калину дерев’яною ложкою через сито. Перекласти в чисту каструлю.
- У пюре з калини додаємо цукровий пісок (кількість цукру можна зменшити до 800 г, якщо не подобається дуже солодке) і воду. Ретельно перемішуємо.
- Варимо калину на повільному вогні близько 50 хвилин до загустіння (потрібно враховувати, що остаточно желе застигне вже в банці).
- Желе розливаємо по стерилізованих банках і зберігаємо в холодильнику
Чай з калини
Цілющий калиновий чай не тільки подарує здоров’я, але і поліпшить настрій в похмурі, холодні осінні дні.
Фото: Бурда Медиа
Рецепт чаю з калини
- Ягоди вимити (можна використовувати їх разом з гілочками), розім’яти в емальованій посудині, яку можна поставити на вогонь.
- Залити гарячою водою, тримати на малому вогні 10 хвилин. До кипіння не доводити.
- Настій процідити, потім вже кип’ятити.
- Для вживання взяти пів чашки відвару, долити гарячої води до країв чашки, додати мед або цукор.
Спрощений рецепт: ягоди розім’яти в чашці, залити окропом, настояти 10 хвилин, додати мед.
Чай з калиною від застуди
- 1 чайна ложка натертого імбиру
- 1 столова ложка калини
- 1 скибочка лимона
Все це потрібно залити окропом і дати настоятись. Для смаку можна додати корицю та мед. Пити потрібно помірно гарячим, а після — добряче закутатись та полежати у спокої. Цей чай допомагає ефективніше боротись із застудою.
Чим може бути шкідлива калина
- Попри величезну користь, калина протипоказана при вагітності. Калина викликає стимуляцію скорочення матки, що може призвести до викидня, а по-друге, вона сприяє виробленню червоних тілець в крові, надлишок яких може завдати шкоди плоду.
- Не можна вживати калину і годуючим мамам через небезпеку виникнення алергічної реакції у малюків до трьох місяців від роду.
- Оскільки калина має сечогінні властивості не варто її вживати людям, що страждають на енурез, хворобами нирок.
- Тривале застосування калини може спровокувати утворення тромбів, падіння артеріального тиску, виникнення гіпоксії та ішемії.
Фото: Бурда Медиа
Якщо Ви вирішили для себе все ж використовувати калину, то для початку проконсультуйтеся з фахівцем.
Крім калини існують і інші корисні ягоди, фрукти та овочі, які допомагають при різних захворюваннях. Наприклад, журавлина. Якщо тобі цікаво, як підвищити імунітет і захистити організм, подивися це відео:
Читай також:
6 кроків до зміцнення імунітету
5 народних засобів від підвищеного тиску
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Будьте первыми кто оставит комментарий