Многим хозяйкам и любителям приготовить что-нибудь вкусненькое будет интересно узнать, что на кухне должно быть 6 видов основных ножей. Ведь каждый вид ножа, его форма и лезвие приспособлены именно для определенного продукта, что позволит вам с легкостью их нарезать и получать огромное удовольствие от их использования.
Хлебный нож
Хлебный нож отлично подходит для нарезания всех хлебобулочных изделий, тортов, и слоеных пирогов. Ведь благодаря тому, что лезвие само по себе длинное, оно может охватить целую булку хлеба. А из-за того, что лезвие волнистое, срезы получаются ровные и аккуратные. Но интересно и то, что таким ножом вы можете резать также и арбузы с дынями или сочные ананасы.
Овощной нож
Овощной нож внешне выглядит достаточно массивным. Так и есть, ведь он достигает размеров от 7-10 сантиметров. Его рукоятка, как правило толстая и тяжелая, кончик ножа острый, а кромка прямая, без изгибов. Но такой нож удобен для нарезки овощей и фруктов больше на доске. Если же вы чистите овощи на весу, идеальным вариантом будет такой же нож, но немного меньшего размера.
Филейный нож
Нож для нарезки филейного мяса достаточно отличается от всех остальных, так как он пожалуй самый узкий и достаточно длинный. Лезвие такого ножа гибкое, что позволяет без особых усилий отделить филе от кости.
Нож для нарезки
Нож для нарезки похож на филейный нож, но все же разница на лицо. Он толще. Таким ножом вы можете нарезать сыры, колбасы, ветчину, мясо, а кусочки будут тонкими и аккуратными. Словом – один надрез, один ломтик. Часто в таких ножах можно встретить выемку в лезвии, для того, чтобы слайс не прилипал к ножу.
Нож для мяса
Нож для мяса достаточно сильно похож на нож для нарезки, однако различие имеется. Такой нож более закруглен на кончике. Этим ножом отлично получается нарезать любое мясо, помогая справится в различными жилками.
Нож-пила
Такой нож представляет собой длинное, прямое лезвие, с зубцами. Ведь именно благодаря такой форме, вы сможете отлично отпилить все ненужные замороженные кусочки в мясе или рыбе. А вообще такой нож подойдет идеально для разделывания продуктов, что подвергались заморозке.
Выбор ножей
Многие настоятельно не рекомендуют покупать ножи в наборе. Ведь в таком случае вы приобретете половину ненужных ножей, которые так ни разу можете и не использовать.
Лучше всего к выбору каждого ножа подходить индивидуально. Подержите его в руке, почувствуйте удобно ли вам его держать. В таком случае лишь опосля имеет смысл приобрести подставку для ножей,где будут именно те, которыми вы действительно будете пользоваться.
Фото: Facebook
Читайте также:
Какой должна быть разделочная доска?
Готовить как шеф-повар? Узнай секрет кулинарного мастерства
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
