Рецепт жаркого из кролика с лимоном | Женский журнал "Лиза"
Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
2015-03-16T12:12

Жаркое из кролика с лимоном – легкое диетическое блюдо

Здоровый образ жизни, Рецепты Жаркое в тарелке с овощами, картофель - фото

Тонкости домашней кухни:

Жаркое из мяса и стройная талия, насколько это совместимо? Вполне! Ведь речь идет о нежной крольчатине! Блюда из кролика прекрасно подойдут тем, кто заботится о стройности фигуры.

В среднем 100 г крольчатины содержат 156 ккал ,а свинины – 255! Мясо кролика регулирует уровень глюкозы в крови, не вызывает аллергии и не повышает холестерин. В общем, сплошная польза от маленького зверька!

Можно легко приготовить жаркое из кролика. Отмачивать мясо в маринаде можно, но не обязательно, ведь это не заяц. Кроме того, лимон и специи полностью устранят специфический привкус крольчатины.

Слишком долго держать на огне блюдо не стоит, иначе мясо станет жестким. Как правило, кролик готовится не более часа.

Именно столько времени тебе и потребуется, чтобы приготовить вкусное и ароматное блюдо – жаркое из кролика с лимоном!

ПОНАДОБИТСЯ:

Жаркое в тарелке с овощами, картофель - фото
Фото: Burdamedia
  • 1 кролик, готовый к кулинарной обработке
  • 1 луковица кольцами
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • 1 лимон
  • 2 веточки тимьяна
  • 1 веточка розмарина
  • 1/4 чайн. ложки кумина
  • 4 веточки кинзы
  • соль
  • молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Зубчики чеснока, не очищая, разрезать вдоль пополам. Из лимона отжать сок.
  2. Кролика порубить, обжарить в сотейнике на оливковом масле до золотистого цвета.
  3. Посыпать мясо кумином, добавить лук и чеснок,готовить 3 мин. Влить сок лимона, положить веточки тимьяна и розмарина. Посолить, поперчить по вкусу и готовить на слабом огне ок. 45 мин (мясо должно легко отделяться от костей). Готовое жаркое посыпать рубленой кинзой. Хорошо подать с овощами, рисом или картофелем.
Розмарин - фото
Фото: Fotolia

Как разделывать кролика, и что еще можно приготовить из крольчатины,читай здесь!

Попробуй приготовить маффины из крольчатины с сыром – это настоящий деликатес! Ищи рецепт в мартовском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!»


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Лиза в Telegram!

Автор








ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
На верх страницы

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: