Уже с 24 февраля по 1 марта народ отметит Масленицу, а значит грядет время угощаться блинами. При этом важно позаботиться о своей фигуре. Сохранить красоту и насладиться главным праздничным блюдом помогут рекомендации в нашей статье.
Польза и вред блинов
Прежде чем разобраться, как готовить блины, чтобы не поправиться, давай рассмотрим все полезные и вредные свойства главного блюда Масленицы 2020.
Блины определенно не входят в список блюд на каждый день. Высокая калорийность, избыток жира и сахара — все это, конечно, негативно сказывается на нашем организме. Оно и не странно, ведь обычно поедание блинов заканчивается далеко не одной порцией.
Есть у лакомства и полезные свойства. Например, углеводы и жиры, содержащиеся в 100 граммах блинов, обеспечивают энергией, повышая уровень активности и поддерживая хорошее настроение. Во многом польза и вред блинов зависит от ингредиентов для их приготовления.
Так, «ловушка» для талии заключается в составе компонентов, которые используют для приготовления главного блюда Масленицы. Молоко, сахар, мука и яйца – это продукты, приводящие к быстрому выбросу инсулина и моментальному падению глюкозы в крови. Эти процессы способствуют возникновению активного чувства голода, поэтому трудно остановиться и не опустошить тарелку блинов за один присест.
На фигуре также сказывается традиция есть блины с добавками. Мед, варенье, сгущенка или сметана в сочетании с парочкой блинчиков перекрывают дневную норму калорийности.
Как готовить блины на Масленицу, чтобы не поправиться?
Чтобы уберечь себя и свой организм от излишних калорий, следует правильно готовить праздничную пищу. Специально к празднику Масленицы мы собрали несколько советов специалистов, которые помогут приготовить блины с пользой для твоей талии и организма в целом.
1. Готовя блины, замени муку высшего сорта мукой грубого помола
Например, в пшеничной или ржаной муке содержатся клетчатка и пектин, улучшающие пищеварение. В муке грубого помола присутствуют витамины В, Е и D, а ржаная мука также придает блинам мягкость и красивый золотистый цвет.
2. Замени обычное молоко маложирным или полностью обезжиренным
Можно поступить и более радикально: для приготовления блинов взять не молоко, а воду. Конечно, вкусоные качества продукта несколько изменятся. Блины на основе воды лучше употреблять в горячем виде, сразу после приготовления.
3. Яйца замени взбитыми белками, а вместо сливочного масла используй растительное
Если добавить его в тесто на этапе замешивания, сковороду можно будет не смазывать, поэтому жирность блинов будет меньше.
4. Откажись от сладких и жирных добавок для блинов
Используй для этих целей творог, рыбу или грибы. Мало того, что эти продукты низкокалорийные, они еще и очень сытные – блинов с такой начинкой много не съешь. Диетологи рекомендуют также использовать в качестве начинки овощи, фрукты и зелень.
5. Ешь умеренно
Да, аромат и вкус блинов не позволяют пройти мимо, а уж тем более в сочетании с начинкой. Только представь, как ты кладешь себе на тарелку румяный налисник с мясом или панкейк, политый джемом. Конечно, от такой пищи не откажется ни один здравомыслящий человек. Однако, чтобы уберечь себя и свое тело, очень важно не переедать на Масленицу и готовить «правильные» блины.
Фото: gifer.com, freepik.com
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
