Проявите фантазию и создайте кулинарные шедевры для любимых. Ваши старания увенчаются приятным вечером с интересным обсуждением блюд. Черпайте вдохновение в чертогах своего дома!
Свинина с киви
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 2 кг свинины
- 5 киви
- 200 г сыра
- 100 г майонеза
- соль, перец по вкусу
- раст. масло
- листья салата и помидоры черри для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Свинину вымыть, обсушить, нарезать кусками. Накрыть их пищевой пленкой и аккуратно отбить. Затем посолить и поперчить по вкусу.
- Киви вымыть, очистить нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке.
- Свинину выложить на смазанный раст. маслом противень. На каждый кусочек положить киви.
- Тертый сыр соединить с майонезом, слегка поперчить и тщательно перемешать. Каждую отбивную намазать сырно-майонезной смесью и запекать в разогретой до 200 ºС духовке 15–20 мин.
- Подать на блюде с листьями салата, украсив помидорами черри.
Овощи по-китайски
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 300 г стручковой фасоли
- 2 моркови
- 3 сладких перца
- 200 г шампиньонов
- 1 ст. л. сахара
- соль по вкусу
- 2 ст. л. cоевого соуса
- 2 ст. л. сухого вина
- оливковое масло
- семена кунжута
- 2 зубчика чеснока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Морковь и перец вымыть, очистить и нарезать соломкой. Грибы нарезать пластинами. Чеснок измельчить.
- Шампиньоны обжаривать на оливковом масле в течение 7 мин, переложить на тарелку.
- В сковороду, где жарились грибы, выложить морковь, фасоль и перец и обжаривать 10 мин. Добавить к овощам грибы, перемешать.
- Соединить соевый соус, 150 мл горячей воды, вино, сахар, соль и, помешивая, довести до кипения. Через 2 мин снять соус с огня, немного остудить и добавить чеснок с кунжутом.
- Овощи и грибы выложить на блюдо, полить соусом и подать на стол.
Рулетики из цукини с рыбой
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 500 г филе рыбы
- 1–2 цукини
- 300 г креветок
- 300 г брокколи
- 150 твердого сыра
- 150 мл майонеза
- 150 мл кетчупа
- соль, молотый черный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Филе рыбы нарезать ломтиками, посолить, поперчить.
- Креветки варить 2–5 мин, остудить. Несколько креветок оставить для украшения, остальные очистить.
- Сыр натереть на мелкой терке. Капусту разобрать на соцветия. Цукини нарезать тонкими пластинами.
- Ломтик рыбы выложить на пластину цукини, свернуть в рулетик, скрепить зубочисткой. Так поступить с остальной рыбой и цукини.
- Рулетики поставить в форму для запекания, рядом выложить очищенные креветки и капусту. Смешать майонез с кетчупом, заправить этим соусом рулетики с рыбой.
- Форму накрыть фольгой и запекать изделия в духовке 30 мин при 180 °С. За 5 мин до конца приготовления снять фольгу, посыпать рулетики сыром.
- При подаче блюдо украсить целыми креветками.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
В гостях у бабушки! Три блюда знакомых с детства
Закуска из кабачков «Привет, лето» Мастер-класс
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
