Три страви з духовки

Страви, приготовлені в духовці, виходять особливо смачними та ароматними, а головне корисними. Візьмемо на замітку ще три рецепти! буряковий пиріг “Ґрати” ЗНАДОБИТЬСЯ:Для тесту:3,5 скл. борошна50 г свіжих дріжджів50 г маргарину1 скл. молока2 яйця0,5 скл. цукрудрібка солірослинне масло для змащування формиДля начинки:1 варений буряк250 г журавлини0,5 скл. цукру1,5 ст. л. крохмалюДля прикрас:ягоди журавлини та листочки м’яти Приготування:Для тіста борошно просіяти. Маргарин розтопити. Молоко трохи підігріти, додати цукор, сіль, дріжджі, 1 яйце, маргарин та борошно. Замісити тісто, викласти його в миску, накрити тканинною серветкою і поставити в тепле місце, щоб підійшло.Приготувати начинку. Кілька ягід залишити для прикраси, решту журавлини розтерти з цукром. Буряк очистити, натерти на великій тертці. Змішати буряк з журавлиною, перемішати.Тісто, що підійшло, розділити на 2 частини: велику для коржа і меншу для решітки.Більшу частину тіста розкотити, викласти у змащену олією форму, посипати крохмалем.Зверху розподілити начинку. З тіста, що залишився, зробити джгутики і викласти їх на пиріг у вигляді решітки.Яйце збити і змастити пиріг.Пиріг випікати протягом 25-35 хв у розігрітій до 180-200 ° С духовці.Готовий пиріг перед подачею прикрасити ягодами журавлини та листочками м’яти, нарізати шматочками.М’ясне “ескімо” ЗНАДОБИТЬСЯ:1 кг свинини3 зубчики часнику100 мл майонезуДля начинки:300 г свинячого фаршу1 яйце300 г грибів50 г тертого сыра2 цибулини150 г капусти1 морква100 г рису1 в. л. кетчупуросл. олія для смаженнясіль, перець за смаком Приготування:М’ясо нарізати на шматки, як для відбивних, змастити майонезом, посипати подрібненим часником, залишити промаринуватися.Гриби та цибулю очистити, вимити та нарізати дрібними кубиками. Гриби разом із половиною цибулі обсмажити на олії. У фарш додати яйце, сир, цибульно-грибну суміш, посолити та поперчити.Рис відварити. Капусту нашаткувати. Моркву очистити, натерти на дрібній тертці, обсмажити на олії з капустою і цибулею, що залишилася. Змішати з рисом та кетчупом, посолити, поперчити.На половину відбивних викласти курячу начинку, на іншу – рисову.Усередину вкласти дерев’яні шпажки, сформувати “ескімо” і запікати у фользі близько 1,5-2 години при 180 °C.горбуша, запечена з ананасами ЗНАДОБИТЬСЯ:800 г філе горбуші1 банка консервованих кільцями ананасів2 морква2 цибулини100 г твердого сиру150 г майонезусіль, перець за смакомрослинна олія для смаження та запіканняДля прикрас:зелень кропулисточки м’ятимаслини без кісточок Приготування:Рибне філе вимити, обсушити і розрізати на шматки розміром трохи більше за кільця ананаса.Моркву вимити, очистити та натерти на великій тертці.Цибулю очистити, нарізати невеликими кубиками, злегка обсмажити разом із морквою на маслі.Твердий сир натерти на тертці. З|із| банки з ананасами злити сироп, але зберегти. Половину кілець відкласти для прикраси.На лист, змащений олією, викласти підготовлене рибне філе, посолити, поперчити до смаку. На кожен шматок філе викласти перстень ананаса, 1-2 ст. л. цибульно-морквяної суміші, полити майонезом.Запікати рибу в духовці 25 хв при 200-220 °. За кілька хвилин до готовності полити рибу рідиною з ананасів та посипати тертим сиром. Запікати до розплавлення сиру.Готову рибу разом з ананасами та овочами викласти на блюдо та подавати на стіл, прикрасивши скибочками ананасів, маслинами, зеленню кропу та м’яти. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Два напої: знижуємо тиск та підвищуємо тиск ВІДЕОТри найкращі супи